В Белгородской области насчитывается 4,5 тысячи гектаров садовых насаждений. Примерно 500 из них - интенсивные сады, 93 гектара - плодоносящие.
В Белгородской области насчитывается 4,5 тысячи гектаров садовых насаждений. Примерно 500 из них - интенсивные сады, 93 гектара - плодоносящие. Не много, но для региона вполне достаточно. Однако в супермаркетах местных яблок и груш не найти даже в сезон. Покупатели морщатся, но берут сверкающие голландские и польские фрукты. "Понятно, что бананы и апельсины в наших краях не растут, но яблоки-то можно местные продавать", - недоумевает посетительница одного из гипермаркетов, стоя перед ящиком с неестественно зелеными плодами. Сами же производители местных фруктов отмечают: их товар не хуже заграничного, в том числе и по внешнему виду. Но крупным ретейлерам и оптовикам возиться с ним не хочется - гораздо проще закупить импортный, который специально обработан для длительного хранения. Тем не менее, несмотря на массу проблем, заниматься производством фруктов в настоящее время выгодно. Предприимчивые селяне решили не оставлять насаждения советских времен и начали заботиться о них, постепенно закладывая новые интенсивные сады. Что же касается рынка сбыта, то его организацией белгородские власти занимаются уже очень давно, надеясь убить двух зайцев: население обеспечить местными продуктами, а производителей - выручкой. В регионе пять лет действует программа "Семейные фермы Белогорья", участниками которой стали и садоводы - производители фруктов и ягод. В каждом районе с местными торговцами есть договор: отдавать предпочтение белгородским фруктам, особенно в сезон. Более того, в регионе даже открыли сеть магазинов "Фермер", которые позиционируют себя как продавцы натуральных деревенских продуктов. В зависимости от сезона здесь и на специально организованных ярмарках можно найти не только яблоки, но и клубнику, вишню, смородину, алычу, сливу и даже арбузы. Однако доля белгородской продукции по сравнению с привозной на рынке настолько мала, что фермеры вынуждены искать покупателя самостоятельно. По качеству и внешнему виду отечественные фрукты уже не уступают заграничным, а то и превосходят их - У нас, садоводов, вообще масса проблем, но главная - это рынок сбыта, - говорит фермер Анатолий Мозговой. - Мои яблоки продаются только потому, что есть годами наработанные личные связи. Конечно, речь не идет о супермаркетах или крупных сетях. У меня и объемы не те - всего 300-400 тонн в год. Но и этот товар надо продать. На рынок - не навозишься. Вот и поставляю в соцучреждения, а еще - приезжим. За яблоками к Анатолию Мозговому едут из Орла, Тулы, Курска и других городов. Как говорит фермер, это уже постоянные покупатели. Причем многие берут не только для того, чтобы перепродать, но и для своих семей. По качеству и внешнему виду отечественный товар уже не уступает заграничному, а то и превосходит его. В Белгородской области этим, кстати, пользуются недобросовестные перекупщики фруктов. На городских рынках можно увидеть польские яблоки с ценником, на котором значится: "Корочанские". Говорят, местный бренд помогает продать импортный товар, правда цена заставляет покупателей возмущаться. В то же время "Корочанский плодопитомник" нынешней весной был вынужден давать объявление о продаже 500 тонн своих знаменитых яблок, и цена не дошла даже до 30 рублей за килограмм. Местные производители готовы отдавать фрукты буквально за бесценок. - Я продаю яблоки по 22-23 рубля за килограмм, - говорит Анатолий Мозговой. - Прибыль тут не так важна, главное - чтоб деньги "крутились". За садом надо ухаживать, обновлять, а это дорого стоит. Зато яблоко пахнет яблоком, а не бог знает чем! Фермер не удивляется, что крупные торговые сети предпочитают местным фруктам импортные: - Никто из нас свой продукт не обрабатывает химикатами, и хранить его долго не получится. Но ведь это и не требуется - его сразу раскупят! Надо только просчитать, сколько и когда выкладывать на прилавок, - отмечает Анатолий Мозговой. О грамотной системе логистики и хранения товара говорит и другой успешный фермер, Николай Сименютин. По его словам, если все делать с умом, даже самый капризный фрукт можно сохранить в лучшем виде. Сам Сименютин занимается экзотическим для Белгородской области бизнесом - выращивает на востоке региона столовый виноград. О том, что климат для виноградников там неподходящий, ему в свое время не говорил только ленивый. Но фермер решил рискнуть и ни разу не пожалел. - Да и не так уж тут холодно, климат меняется - в лучшую для винограда сторону, - поясняет он. Каждое лето фермер вывозит свой продукт на городской рынок Нового Оскола. О том, что гроздья - местные, догадаться очень сложно, внешне его товар не отличается от импортного. - Зато наш виноград - вкуснее, - говорит Николай Сименютин. - Все оттого, что он свежий. Только сорвали - и на рынок. Покупатель это ценит. Сименютин говорит, что продавать такой капризный товар - дело хлопотное. Но, если наработать систему, просчитать потребность покупателей в тех или иных сортах, можно кормить виноградом желающих до глубокой осени. - Если в каждом районе посадить один или два гектара виноградников и ухаживать за ними с умом, предлагая покупателю в определенное время разный товар, то о привозном винограде можно даже не думать, - говорит фермер. - Просто зачастую выстроить такую систему сложно. И пока покупатели жалуются на изобилие импортных фруктов, садоводы недоумевают: не нравится - не берите. У каждого из них уже есть хоть крошечное, но свое место на этом рынке. Важно только встретиться тому, кто продает, и тому, кто покупает.
