Многократное использование банановых ящиков вредит здоровью потребителя

Многократное использование банановых ящиков для хранения овощей и фруктов вредит здоровью потребителя. Об этом говорят эксперты пищевой отрасли. Многократное использование банановых ящиков для хранения овощей и фруктов вредит здоровью потребителя. Об этом говорят эксперты пищевой отрасли. Аллергия, снижение защитных функций организма, заболевания почек, щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, даже онкологические проблемы и генетические мутации у будущего ребенка - такими могут быть последствия попадания грибков и отходов их жизнедеятельности (микотоксинов) на овощи и фрукты в результате их транспортировки в банановом ящике. Об этом говорит Елена Родионова из Киевского национального университета пищевых технологий в интервью "Комсомольской правде в Украине" (Днепропетровск) от 16 июля 2010 г. Несмотря на то, что всем известная «бананка» должна быть одноразовой тарой для транспортировки бананов, в Украине такой ящик может служить годами для перевозки и хранения плодоовощной продукции, не подвергаясь мойке или дезинфекции. Соответственно, в такой таре с каждым новым использованием накапливаются болезнетворные бактерии и патогенные микроорганизмы. Усугубляет ситуацию то, что такие ящики используют для транспортировки и хранения овощей не только в нестационарных местах продажи (лотки, палатки), но и в крупных супермаркетах. Но в ближайшее время ситуация будет меняться. Супермаркеты уже задумываются о том, чтобы отказаться от такой сомнительной оборотной тары, а некоторые уже предпринимают вполне конкретные шаги на пути к этому. Альтернатива «бананке» существует: во-первых - в виде одноразовой тары из гофрокартона, во-вторых - многоразовых пластиковых ящиков, которые пригодны для мытья и дезинфекции.