По мнению японских садоводов, вкус и текстура яблок разновидности Фуджи может изменяться вследствие последствий смены климата, как в самой стране, так и на всей планете.
Команда ученых из Японии провела химический анализ фруктов образца 1970 года. В результате они обнаружили, что твердость яблок и концентрация в них кислоты, а также интенсивность вкуса фруктов медленно снижались в течение десятилетий.
Исследователи также проанализировали температуры в двух регионах страны – Нагано и Аомори, садоводы которых традиционно растят сорт Фуджи. Они обнаружили, что в течение минувших 40 лет среднегодовая температура в них увеличилась примерно на 2 градуса. Соответственно сдвинулись и сроки цветения фруктовых деревьев – примерно на 2 дня.
Итогом исследования стал вывод, что изменения климата приводят к более ранней пролиферации, а также смене вкуса и текстуры яблок.
Источник: http://fructidor.com/newsdetail.aspx?idn=22161&title=Climate-change-has-modified-Fuji-apples
