Другие материалы грибных недель - 10.06.2013, 13.06.2013, 14.06.2013, 17.06.2013, 21.06.2013, 24.06.2013
Большая часть отечественной грибной продукции (почти 70% от общего объема) экспортируется в Казахстан, Азербайджан и Украину.
{jathumbnail off}
Основные страны-экспорты свежих и консервированных грибов из России в 2012 году
Источник: ФТС России
Наиболее высокий темп роста экспорта в 2012 году был зафиксирован в Азербайджан, поставки грибов увеличились вдвое по сравнению с 2011-ым. Также необходимо отметить увеличение экспорта грибной продукции в Таджикистан, США, Казахстан
Крупнейшие экспортеры свежих и консервированных грибов и трюфелей из России в 2010-2012 гг., в тоннах
Источник: ФТС России
Экспорт свежих и консервированных грибов и трюфелей из России в 2010-2012 гг., в тоннах.
Источник: ФТС России
Среди стран, куда ранее не производился экспорт грибов лидирует Украина и Литва. Общий объем экспорта грибов из России после увеличения в 2010 году, по итогам 2012 года снизился на 14,19%, что в натуральном выражении составило 200 тонн. Таким образом, экспорт грибной продукции, по данным ФТС России, меньше импорта в 225 раз.
Факторы влияния и тенденции развития
Существуют различные тенденции, влияющие на отечественный «грибной» рынок. Например, большой объем импорта продукции из Китая. Там, в отличие от России, грибы приносят регулярный урожай, так как выращиваются искусственно (в т.ч. и лесные, например, опята).
Одной из причин, которые сдерживают развитие производства замороженных грибов в Российской Федерации, является недостаточное использование возможностей современных холодильных технологий для сохранения дикорастущих грибов как скоропортящегося сырья. Анализ статистических данных ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), характеризующих мировую торговлю грибной продукцией, показал, что в балансе внешней торговли России на протяжении более 10 лет, стоимость импорта грибов превышает экспорт. Цены, сложившиеся на мировом рынке, свидетельствуют о том, что России выгодно увеличивать производство грибов для насыщения внутреннего рынка и экспортных поставок.
По оценкам BusinesStat, до 2015 года продажи свежих овощей и грибов в мире будут расти в среднем на 1,6% в год. Увеличение валового сбора в первую очередь связано с повышением общего спроса на свежие овощи и грибы на национальном и мировом рынках. Тенденции здорового питания оказывают существенное влияние на объем натуральной продукции растительного происхождения в потребительской корзине.
Романова Анна
Источник: www.fruitnews.ru
