По сообщению европейских ученых, глобальная смена климата неблагоприятно сказывается на черных трюфелях, собираемых в Перигоре (Франция). Вид грибов, также называемых «черными алмазами», является самым дорогостоящим деликатесом среди собираемых трюфелей.
По сообщению европейских ученых, глобальная смена климата неблагоприятно сказывается на черных трюфелях, собираемых в Перигоре (Франция). Вид грибов, также называемых «черными алмазами», является самым дорогостоящим деликатесом среди собираемых трюфелей, а привычной средой их обитания является юго-запад Франции, Испании и Италии.
Как искать трюфеля в каталунии - в 60-х годах прошлого века европейские грибники собирали по 200-300 тонн черных трюфелей в год. Но в последние годы урожай сократился до 25-35 тонн, повлияв на стоимость «черных алмазов». Цена одного килограмма грибов уже достигла 2500 долларов США.
