FSA Северной Ирландии запустило кампанию по борьбе с загрязнением овощей

Агентство по стандартизации продуктов питания (FSA) в Северной Ирландии запустило кампанию по напоминанию населению о необходимости мыть сырые овощи, чтобы минимизировать риск заражения от них других продуктов питания. Кампания сфокусирована на рекомендациях по хранению и приготовлению продуктов питания. Агентство по стандартизации продуктов питания (FSA) в Северной Ирландии запустило кампанию по напоминанию населению о необходимости мыть сырые овощи, чтобы минимизировать риск заражения от них других продуктов питания. Кампания сфокусирована на рекомендациях по хранению и приготовлению продуктов питания. Она была организована в ответ на недавние вспышки заболеваний кишечной палочкой, зарегистрированные в Великобритании и за ее пределами. Один случай связан с загрязнением овощей, а другой с заражением пророщенных семян, пишет Upakovano.ru. Глава отдела безопасности продуктов питания в FSA Северной Ирландии Майкл Джексон (Michael Jackson) рассказал: «Наши предыдущие кампании освещали риски, связанные с приготовлением сырого мяса и птицы. Между тем, недавние вспышки заболеваний кишечной палочкой, связанные с овощами и пророщенными семенами, показали, что обработка свежих овощей и фруктов, особенно, если они загрязнены землей, может привести к распространению бактерий». «Мы начали исследование сразу после вспышек заболеваний. В ходе его было установлено отношение населения к безопасности продуктов питания при приготовлении овощей, — продолжил он. — Оно показало, что предполагаемый риск заражения продуктов питания от овощей, низок. Люди гораздо большее внимание уделяют обработке мяса. Населению немногое известно о перекрестном заражении других продуктов питания от овощей. Целью данной кампании является увеличение уровня осведомленности потребителей об этих рисках».