Согласно докладу компании Rabobank, за минувшее десятилетие произошел существенный спад потребления свежих фруктов и овощей в странах Западной Европы и в США.
Причем, кроме отсутствия привычки правильно питаться у многих людей, аналитики отмечают и влияние факторов понижения доходов населения и роста цен на продукцию.
- Одна из задач производителей фруктов и овощей – ликвидация разрыва между тем, что потребители покупают и тем, чего они хотят на самом деле. Исследования показали, что, в принципе, люди позитивно настроены к внедрению идеи здорового питания, но на практике бывает нелегко поколебать существующее положение вещей,- сообщила Синди вам Риджсвик (Cindy van Rijswick), исследователь Rabobank.
В заключение своего исследования аналитики дали и три рекомендации производителям для увеличения потребления их продукции: увеличение доступности, маркетинговая стратегия в пользу здорового питания и большая отлаженность всей цепочки поставок.
Источник: http://www.freshfruitportal.com/2013/07/05/consumers-turn-away-from-fruits-and-vegetables-in-u-s-europe/?country=russia
