Употребление чернослива благотворно влияет на пищеварение, официально заявляет Комиссия Европейского союза.
{jathumbnail off images="images/iun_2013/2_85133.jpg"}
После шести лет, в течение которых Комиссия рассматривала заявку Совета производителей чернослива Калифорнии на утверждение чернослива в качестве продукта, полезного для здоровья, Европейский Союз признал это заявление, и теперь чернослив является единственным натуральным сухофруктом, полезные свойства которого официально подтверждены Европейским Союзом.
Новое постановление от Европейского агентства по пищевым стандартам стало приятной новостью для диетологов, так как уровень потребляемой клетчатки по Европе ниже рекомендованного количества, которое составляет 25 грамм в день (см. таблицу в примечаниях). В постановлении приведено научное доказательство того, что люди знали веками - чернослив способствует здоровью пищеварительного тракта.
"Здоровье пищеварительного тракта зависит от количества клетчатки в рационе. Исследование показало, что в Европе это количество меньше установленной нормы. Мы получаем клетчатку из фруктов, овощей, салата, круп, орехов и семечек, поэтому важно потреблять любой из вышеперечисленных продуктов на постоянной основе", - говорит Дженетт Хиггс, специалист по питанию.
В черносливе много клетчатки, и три ягоды Калифорнийского чернослива способны заменить одну порцию фруктов и овощей из пяти рекомендованных в день для поддержания здорового и сбалансированного питания. Потребление 100 грамм чернослива (10-12 штук) в день обеспечивает четверть необходимой в рационе клетчатки и нормализует пищеварение.
Чернослив является хорошим источником калия, благотворно влияющего на кровяное давление; витамина В6 и меди, поддерживающих иммунную и нервную системы; витамина К и марганца, укрепляющих кости. Разнообразный в применении, не содержащий жира чернослив обладает уникальным свойством - без добавления сахара он придает готовым продуктам натуральный сладкий вкус и может использоваться в качестве заменителя жиров в выпечке и других блюдах.
Основная задача правил Европейского Союза об использовании заявлений о пользе для здоровья и исследованиях пищевого состава продуктов заключается в защите потребителя от неподтвержденных заявлений о пользе для здоровья, использующихся на этикетках товаров, в рекламе, во время промо-акций или маркетинговых кампаний. Все эти заявления проверяются строгими научными экспертизами и требуют высококачественных исследований в соответствии с установленной мировой научной практикой.
Постановление Европейского агентства по пищевым стандартам является результатом шестилетнего исследования, доказывающего положительный эффект потребления чернослива на пищеварительную систему и объединяющего результаты серии исследований работы кишечника и влияния на нее диеты с использованием чернослива.
Калифорния - самый крупный производитель чернослива в мире. Калифорнийский чернослив известен своим высоким качеством, которое достигается благодаря тщательной технике сбора урожая и контроля на всех стадиях выращивания и производства. Этот премиальный продукт поставляется в 70 стран и составляет 60% объема поставок чернослива во всем мире.
Потребление клетчатки по разным странам: количество в день (гр/д) из Национальных исследований по питанию и других источников
Ссылки по данным из таблицы - по запросу
Ссылки пресс релиза:
₁Появляется положительный эффект при потреблении 100 граммов чернослива в день.
₂ Европейское агентство по пищевым стандартам (2010) Научное заключение по пищевым нормам углеводов и клетчатки http://efsa.europa.eu/de/scdocs/doc/1462.pdf
Источник: http://www.californiaprunes.ru/
