В России наблюдается всплеск интереса у фермеров к облепихе. Однако есть два фактора, препятствующие росту производства этой ягоды. Об этом заявила Ирина Козлова, ведущий научный сотрудник, руководитель группы «Технологии земляники» ФГБНУ «Федеральный научный центр имени И.В. Мичурина» в рамках «Диалога о состоянии насаждении земляники садовой и особенностях текущего ягодного сезона».
Эксперт рассказал и о другой проблеме – переработке продукции и ее сбыте. Для заморозки необходимы соответствующие мощности на предприятии. Но таких в нашей стране – единицы. Дисбаланс между переработкой и интересами производителя облепихи всегда присутствовал на нашем рынке. Для решения этого вопроса помогла бы программа, аналогичная польской программе по развитию садовой земляники. Часть урожая ягод отправлялась на переработку, а не только в розницу.
Исходя из того, какая будет переработка, и нужно подбирать сорта. Алтайские сорта будут с коротким сроком эксплуатации из-за подверженности грибковым заболеваниям и низкой приспособленностью к климатическим условиям средней полосы России.
Полную версию трансляции можно посмотреть на Youtube-канале FRuitNews
