Как сообщил на прошедшей в Вроцлаве «грибной» конференции Александр Хренов, руководитель «Школы грибоводства», самый большой объем экспортных поставок продукции этого вида из Китая был зафиксирован в 2007 году.
Тогда из страны на внешние рынки было отправлено около 710 тысяч тонн грибов. Но за последние 5 лет экспортные объемы существенно уменьшились.
Общее количество поставляемой продукции (30% от всего производства) в основном распределяется между несколькими государствами – США, Россией и Японией.
Самыми популярными, кроме традиционных шампиньонов, среди китайских производителей являются (в процессе убывания этой популярности) вешенки, шиитаке, аурикулярия, эноки, шимеджи и эринги. На местном рынке вешенки и шиитаке реализуются в розничной продаже по цене от 0,8 и до 1,5 долларов США за один килограмм.
Г-н Хренов также отметил и существенное упущение грибной отрасли Китая. Это низкая технологичность процесса, влекущая за собой сбивчивость и нерегулярность поставок и сильные колебания цен.
Источник: http://www.umdis.org/news-other/eksportiruyutsya-menee-10-gribov-proizvedennyx-v-kitae-53779
