Употребление в пищу продуктов, выращенных на земле, которую поливают регенерированными сточными водами, способствует выделению в организме человека небольшого количества карбамазепина – вещества, оказывающего противоэпилептическое действие. Эти выводы были сделаны на основании исследования, проводимого Еврейским университетом и Медицинским центром «Хадасса» в Иерусалиме.
Исследование, опубликованное в журнале Environmental Science and Technology, описывает взаимосвязь между воздействием лекарственного вещества и употреблением свежих овощей и фруктов, выращенных в земле, поливаемой регенерированными сточными водами.
Общемировая нехватка свежей воды привела к увеличению использования очищенных сточных вод для орошения урожая.
«Израиль является мировым лидером в повторном использовании очищенных сточных вод в сельскохозяйственном секторе, что обеспечивает прекрасную платформу для такого уникального эксперимента», – заявил соавтор исследования профессор Бенни Хефец, директор Центра передового опыта в области сельского хозяйства и состояния окружающей среды Еврейского университета.
В исследовании приняли участие 34 человека – мужчины и женщины. Их разделили на две группы.
Первой группе во время первой недели выдали овощи, орошенные регенерированными сточными водами, а во время второй недели – поливаемые свежей водой.
Вторая группа употребляла продукты в обратной последовательности.
На протяжении всего исследования волонтеры употребляли овощи согласно своей обычной диете и пили бутилированную воду.
«В ходе исследования мы установили, что в организме людей, употребляющих овощи, орошенные очищенными сточными водами, выделяется карбамазепин и его метаболиты. У людей, употреблявших овощи, поливаемые свежей водой, уровень карбамазепина был значительно ниже или вообще отсутствовал», – заявила проводившая исследование профессор Ора Палтиель.
Источник: http://stmegi.com/posts/33973/chem-polivat-ovoshchi-izrailskie-uchenye-proveli-issledovanie/
