В Европе начнется широкая продажа жимолости после включения ягоды в список традиционных продуктов питания. По словам британской компании Soloberry, специализирующейся на продаже ягод, жимолость успешно реализуется не только на внутреннем, но и на японском рынке.
Официально жимолость или Lonicera caerulea L. включили в список традиционных продуктов ЕС в июле текущего года.
Как отмечает Soloberry, в последнее время спрос на жимолость значительно вырос. Вкус ягоды описывается как нечто среднее между голубикой, черникой и малиной. Жимолость идеально подходит для перерабатывающей промышленности.
«Команда Soloberry вложила много времени и энергии для вывода этого продукта на рынок», - говорится в сообщении.
Согласно отчетам, сельскохозяйственные организации острова Хоккайдо активно принимали участие в развитии производства, системы логистики и торговых точек по продаже жимолости на протяжении 25 лет. После признания пищевой ценности ягод, жимолость классифицировали как традиционный продукт в Японии.
Источник: FruitNews по материалам Freshfruitportal
