Как сообщает портал АгроПерспектива со ссылкой на obozrevatel.com/, уже в конце этого года в России и Украине может резко возрасти стоимость кабачковой икры.
- Кабачковая икра, конечно, вряд ли догонит по цене красную, но, вполне сможет претендовать на звание „заморской", уже начиная с конца 2013 года. Цены на нее начнут расти сразу после того, как на складах закончатся запасы кабачковой икры, произведенной еще в прошлом году. При этом Украина, которая всегда экспортировала кабачковую икру, может столкнуться не только с ее дефицитом, но и не исключено, что даже будет вынуждена завозить из других стран СНГ,- считает один из специалистов рынка.
Перерабатывающие предприятия Украины кабачковой икры в этом году уже начали испытывать на себе дефицит овощного сырья, вызванного недостаточной урожайностью. Последнее обстоятельство, в свою очередь, связано с уменьшением площади возделывания кабачков, а также погодными обстоятельствами.
Выросли и оптовые цены на овощи – порядка 0,24-0,33 евро за один килограмм в настоящее время против приемлемых для переработчиков 0,14 евро за тот же вес.
Источник: http://www.agroperspectiva.com/ru/news/117186
