Согласно результатам исследования «Анализ рынка плодовых и ягодных консервов в России», проведенного специалистами-аналитиками BusinesStat на основе данных Росстата и ФТС РФ, в период с 2010 по 2014 год в количественном выражении продажи плодовой и ягодной консервации возросли на 13,2% с 435,1 тысяч тонн в начале периода до 492,8 тысяч тонн.
Причем прирост объемов реализации продолжался в течение всего этого срока, но максимальным он оказался в 2013 году (+6%), а минимальным в 2012-ом (+0,9% в сравнении с более ранним периодом).
Если рассматривать данную категорию продукции, то максимальную ее долю занимали джемы, мармелад, пюре, желе из прочих фруктов и ягод с долей в примерно 51,8%. Остальная часть – это 13% у гомогенизированных плодово-ягодных консервов и 0,3% у таких же джемов, мармелада, пюре, желе из цитрусовых. Прочие виды продукции занимали долю рынка в 34,8%.
Эксперты также прогнозируют продолжение данной тенденции и в ближайшие несколько лет, но с замедлением темпов роста на фоне удорожания продукции и падения реальных доходов населения России. Аналитики говорят и о том, что сократятся продажи в категории «премиум», но увеличатся в низшем и среднем.
Источник: http://marketing.rbc.ru/news_research/03/04/2015/562949994615976.shtml
