В Оттаве магазин NU Grocery предлагает своим клиентам продукцию без какой-либо упаковки. Чтобы сократить использование одноразовых пакетов посетителям предлагают контейнеры для сыпучих продуктов и разогретый пчелиный воск для упаковки сыра.
Зелень поставляется в магазин каждую неделю в многоразовом контейнере из теплиц партнерской компании The Growcer, расположенной в километре от торговой точки. Выращиваются культуры на гидропонике. Таким образом NU Grocery предоставляет покупателям шпинат, рукколу, базилик и салат, выращенные с минимальным воздействием на окружающую среду.
«Мы заключаем соглашения только с поставщиками, которые могут поставлять продукцию без упаковки с минимальными потерями. Учитывая нашу миссию по снижению отходов, необходимо наладить отношения с малым местным бизнесом. Это позволяет провести программу снижения использования упаковки, поддержать локальную экономику и учесть такие социальные интересы, как продовольственная безопасность на Севере», - сказала основатель и исполнительный директор NU Grocery Сиа Веерамани.
Ранее агентство FruitNews сообщало об аналогичных проектах в ЮАР и британских супермаркетах Waitrose & Partners.
Источник: FruitNews по материалам пресс-службы Grocery
