Университет Калифорнии (г. Дэвис) совместно с чикагской компанией Hazel Technologies, Inc. завершил тестирование технологии упаковки и хранения Hazel Tech для слив, персиков и нектаринов.
Среди успешных результатов исследователи отметили сохранение твердости и окраса фруктов на протяжении более 20 дней. Испытания проводились на 8 различных сортах персиков, слив и нектаринов в стандартных условиях цепочки поставок.
Все фрукты выращивались в Кингсбурге в садах HMC Farms. Технологию Hazel™, действующую на основе ингибитора этилена 1-MCP, применяли сразу после сбора урожая и во время упаковки. Фрукты хранились в условиях, повторяющих различные этапы цепочки поставки в розничные магазины, в течение 22 дней. Изменения их качественных характеристик фиксировались ежедневно на протяжении этого срока.
«Мы очень рады сообщить об успешных результатах исследования, проведенного совместно с Университетом Калифорнии. Мы заметили, что персики, нектарины и сливы намного лучше сохраняют твердость и естественный цвет по сравнению с контрольными партиями фруктов при хранении в течение 22 дней», - подтвердил основатель и технический директор Hazel Technologies Адам Преслар.
Он добавил, что поддержание качества фруктов – настоящая проблема для производителей и розничных сетей.
Источник: FruitNews по материалам Freshfruitportal
