Компания Sirane предложила новую методику хранения фруктов с использованием натуральных экстрактов. Теперь тонкокожие и мягкие фрукты будут храниться гораздо дольше.
Новые впитывающие вкладыши Sirane Dri-Fresh ABV пропитаны смесью натуральных биофлавоноидов и органических кислот, естественным образом повышающих защитные свойства фруктов. Мягкие абсорбирующие вкладыши Dri-Fresh Soft-Hold предотвращают повреждение мягких фруктов во время транспортировки. Пусковым механизмом данной технологии является влага.
Как рассказал доктор медицинских наук Саймон Балдерсон: «Увеличение сроков хранения фруктов, особенно мягких, имеет большое значение. Даже несколько дополнительных дней могут стать решающими».
«Мягкие фрукты хранятся недолго, поэтому продление сроков их годности – весьма ценное приобретение. Нежную кожицу легко поражают бактериальные и грибковые инфекции, кроме того, она повреждается при длительной транспортировке».
«Сочетание флавоноидов, обладающих антиоксидантными и противомикробными качествами, с органическими кислотами (в том числе лимонной и аскорбиновой), полностью безопасно. Все перечисленные компоненты уже содержатся в плодах. Это экологически чистое, простое и эффективное решение, преподнесенное самой природой».
«Новые вкладыши дополнили существующий перечень наших изделий, продлевающих сроки хранения продуктов – абсорбирующие подушечки, противогрибковые вкладыши, этилен-поглощающие вкладыши и др.».
Технологию Dri-Fresh ABV уже одобрили в ЕС и американском FDA (Управлении по контролю за качеством продовольствия и лекарств). Изобретение успешно прошло испытания с нарезанными фруктами (в том числе с клубникой) в США и на Дальнем Востоке. С его помощью удалось продлить сроки хранения фруктов на несколько дней.
Особенно эффективны Dri-Fresh-вкладыши при хранении любых ягод (клубники, малины, ежевики и голубики) и других легкоповреждаемых фруктов, таких как томаты, абрикосы, киви, нектарины и виноград.
Источник: пресс-служба компании
