Итальянская компания Bagioni Alfiero разработала автоматическую сушилку томатов на солнце, оснащенную системой добавления соли. Несмотря на то, что соление является важным этапом переработки, процесс осуществлялся преимущественно вручную, а значит без точных дозировок и не всегда равномерно.
Новое оборудование позволяет производить сушеные соленые томаты высокого качества без вмешательства дополнительных операторов. Весь процесс происходит автономно при высоких температурах.
«Машина представляет из себя усовершенствованную модель прошлогодних лет. Главная проблема соления вручную — неоднородное покрытие томатов. Кроме того, рабочие должны защищать кожу, так как при контакте с солью на протяжении многих часов это может быть небезопасно», — сказал дизайнер и разработчик Аурензо Багиони.
Источник: FruitNews по материалам Freshplaza
