Участники движения Slow Food обратили внимание на взаимосвязь изменения климата и мировой продовольственной системы. Именно эта тема стала ключевой на мероприятии "Салон Вкуса 2018" в Терра Мадре, которое посетили 7 тыс. делегатов.
"Речь идет о неотложной проблеме мирового масштаба, затрагивающей все участвующие на встрече сообщества производителей, которые во всеуслышание заявили о трудностях, а в некоторых случаях и о настоящих катастрофах, с которыми им приходится сталкиваться каждодневно", - говорится в сообщении.
Исполнительный директор Slow Food USA Ричард Мак Карти, подчеркнул в своем выступлении, что завершение встречи на "Салон Вкуса 2018" знаменует начало кампании по повышению осведомленности, которая в течение двух месяцев сплотит всю сеть Слоу Фуд в борьбе против изменение климата.
Ранее агентство FruitNews сообщало о том, что изменения климата могут сказаться на активности насекомых и урожае.
Источник: FruitNews по материалам пресс-службы Terra Madre Press Office Taste Salon 2018
