Людмила Цулаева, руководитель ООО «Сады Адыгеи», в рамках Диалога FruitNews рассказала о развитии своего хозяйства.
Сегодня «Сады Адыгеи» включают плантацию ежевики площадью 10 га, 3 га будет заложено дополнительно в этом году, а также 10 га голубики и 120 га фундука. Кроме того, хозяйство выращивает черешню и миндаль.
По словам Людмилы Цулаевой, компания «Сады Адыгеи» начала свою деятельность два года назад. Сначала была заложена плантация фундука. Однако ореховый сад начнет плодоносить спустя 6 лет после посадки. И была нужна культура, которая помогла бы это время продержаться хозяйству на плаву. Предпочтение отдали ежевике - нишевой ягодной культуре.
Основными критериями при отборе сортов стали вкусовые качества и урожайность. Мы все-таки поставляем продукцию на фреш-рынок, а не на переработку. Изначально высадили более 15 сортов, некоторые не прошли испытаний. Кроме того, ориентиром при выборе служил и срок плодоношения, поэтому тестировали от самых ранних до самых поздних, чтобы сроки сбора были растянуты с начала мая и до конца сентября. Понравился сорт Осейдж (Osage): ягода не печется, очень лежкая и пользуется большой популярностью на фреш-рынке. Неплохо себя показали и ремонтантные сорта за счет того, что в нашем регионе весна раньше наступает, а осень позже, чем в центральной полосе. В нашем хозяйстве присутствует фактически вся линейка сортов Прайм – Прайм Арк Фридом (Prime-Ark Freedom), Прайм Арк Травеллер (Prime-Ark Traveller), Блэк Джем (Black Gem)
рассказала Людмила Цулаева. «Сады Адыгеи» занимаются не только производством ягоды, но и размножением посадочного материала. Фактически вокруг предприятия образовался кластер небольших ягодоводческих хозяйств региона. Но пока фермеры не готовы ко взаимодействию в формате кооператива.
В последние годы в Адыгее растут площади плантаций голубики. Есть хозяйства, которые собираются расширять площади либо закладывать новые плантации этой ягоды. В планах у компании «Сады Адыгеи» расширить линейку выращиваемых культур вишней.
По мнению Людмилы Цулаевой, перспективным направлением является запуск переработки ягод:
Мы не испытываем проблем со сбытом, поскольку работаем на нишевом рынке. Мы недалеко находимся от Краснодарского края, где очень большой поток туристов. Тем не менее, собственная переработка очень нужна. Порядка 20% урожая – это некондиция по разным причинам: неблагоприятные погодные условия, температурный стресс. Но эти 20% можно превратить не в убыток, а прибыль. Мы рассматриваем возможность открыть производство термостабильного джема и протертого пюре с сахаром. Вся эта продукция очень востребована у кондитеров, в молокоперерабатывающей отрасли. Есть еще одно интересное направление – детское питание. Но к данной продукции очень жесткие требования. Планируем открыть цех по переработке не только ягоды, но и семечковых, косточковых культур. Сырье будет поступать от местных фермеров и населения Адыгеи
говорит Людмила Цулаева. Полную версию Диалога смотрите на Youtube-канале FruitNews (https://www.youtube.com/watch?v=H9LpyTxlmu8)
