Компания Agrovent внедрила новое решение для предпродажной подготовки и хранения свежих ягод. В мобильной камере для охлаждения, которая может располагаться непосредственно в поле, обеспечивается сохранение качества ягод от 1 до 3 недель.
Охлажденная продукция может перевозиться непосредственно в камере на длинные расстояния.
В компании отмечают, что два главных правила хранения ягодной продукции - это быстрое охлаждение продукта до необходимой температуры сразу после сбора ягод и поддержание температурных значений до продажи.
"Ягоды обладают низкой устойчивостью к влиянию фитопатогенных микроорганизмов, поэтому основная задача сохранения урожая ягодной продукции – обеспечить охлаждение продукта как можно быстрее после уборки. Во избежание перезревания и порчи необходимо начать охлаждение ягод в течение получаса после сбора урожая для дальнейшего хранения и транспортировки. Чтобы обеспечить практически мгновенное охлаждение вашего продукта, нами была разработана мобильная камера интенсивного охлаждения ягоды", - пояснили в пресс-службе компании.
Процесс интенсивного охлаждения в мобильной камере происходит за счет увеличения мощности потока холодного входящего воздуха, который проходит через продукцию. Для дальнейшей реализации в торговых сетях урожай ягод упаковывается в специализированную тару, которая размещается на стеллажах в камере с воздухоохладителями.
Температура в мобильной камере может поддерживаться в диапазоне от 0 до +5 градусов. Холодопроизводительность установки 20 кВт. Потребляемая мощность в режиме охлаждения 13кВт, а при оттайке инея с охладителя 17 кВт. За 1 час камера может охладить до 700 кг ягоды с +25 до +4 градусов.
По умолчанию в состав мобильной камеры охлаждения ягод Agrovent входят 2 воздухоохладителя, которые поддерживают установленные температурные режимы. В каждый воздухоохладитель встроено 6 двухскоростных вентиляторов, которые способствуют ускорению охлаждения продукта. Помимо этого, воздухоохладители имеют большую площадь теплообменной поверхности и меньшую высоту вентилятора, что снижает процент усушки и заветривания продукции, а также экономит полезную для загрузки площадь. В камере используется компрессорный агрегат Bitzer, на котором установлен регулятор мощности, благодаря чему компрессор может работать в двух режимах мощности: 100% и 50%.
Оборудование мобильной камеры охлаждения ягод оснащено системой автоматического управления. Процесс автоматизации системы холодоснабжения предполагает защиту от опасных режимов работы, поддержание заданных параметров и управление основными звеньями работы установок. Система автоматического управления осуществляется на базе контроллеров Elewell, один из которых отвечает за управление холодильным агрегатом, а второй за управление воздухоохладителями.
Камера может использоваться для хранения абсолютно разной продукции. Состав системы в контейнере подбирается индивидуально для каждого проекта, согласно требованиям и техническому заданию заказчика.
Источник: FruitNews по материалам пресс-службы компании
