На прошедшей на этой неделе в Санкт-Петербурге ежегодной конференции индустрии свежих фруктов и овощей FRESH 2010 обсуждались разные аспекты российского ритейла, в том числе схема работы последнего с поставщиками и производителями плодоовощной продукции. Карина Френкель, руководитель отдела закупок одного из крупнейших поставщиков фруктов и овощей на российский рынок, компании Nevskaya Co., считает, что на данный момент российский плодоовощной бизнес находится на той стадии развития, на которой Европа и Америка были много-много лет назад.
На прошедшей на этой неделе в Санкт-Петербурге ежегодной конференции индустрии свежих фруктов и овощей FRESH 2010 обсуждались разные аспекты российского ритейла, в том числе схема работы последнего с поставщиками и производителями плодоовощной продукции. Карина Френкель, руководитель отдела закупок одного из крупнейших поставщиков фруктов и овощей на российский рынок, компании Nevskaya Co., считает, что на данный момент российский плодоовощной бизнес находится на той стадии развития, на которой Европа и Америка были много-много лет назад. В разговоре с корреспондентом FruitNews Карина Френкель выразила свое мнение: «У ритейла своя структура, свой бизнес. То, чем занимается компания Nevskaya Co. – это отдельный бизнес. Для того чтобы идти напрямую к поставщикам, ритейлеру нужен такой же бизнес, которым является компания Nevskaya Co. Например, ритейлы в Англии периодически пытаются идти напрямую к поставщикам, но в результате это невыгодно никому: предпочтение отдается все равно работе через посредников. Это касается в особенности российского рынка, так как здесь вступают в силу определенные присущие этому рынку нюансы – например, таможня, структуру которой очень сложно понять «с того конца». Поэтому попытка российского ритейла работать напрямую с поставщиком – своеобразный тест-драйв. Возможно, это будет присутствовать на нашем рынке, но то, что такая схема работы будет не самодостаточной в закупках, я полностью уверена».
