Согласно результатам исследования «Анализ рынка замороженных овощей и фруктов в России», проведенного сотрудниками BusinesStat, за период с 2009 по 2013 год объем продаж заморозки на российском рынке увеличился на 36% до 315 тысяч тонн в конце этого периода.
Также ожидается, что в будущем – с 2014 по 2018-ый – данный показатель продолжит расти примерно на 5% ежегодно, а к концу периода превысит результаты 2013 года на 25%.
Наибольшая доля продаж плодовоовощной заморозки до 2013-го приходилась именно на розничную торговлю, причем ее часть, в среднем, составляла около 60,3%. Доля промышленной переработки при этом – 14,4%, а оставшиеся 25,3% - это продукция в секторе HoReCa.
В 2013 году, согласно данным аналитиков BusinesStat, основывающихся на статистике Росстата и ФТС РФ, российский рынок по-прежнему оставался очень импортозависимым, так как доля зарубежной продукции колебалась в диапазоне 64-74%.
Источник: http://marketing.rbc.ru/news_research/27/08/2014/562949992235856.shtml
