По информации 12news.uz, разработанная и уже внедряемая технология позволяет значительно улучшить качество получаемых сухофруктов с сохранением в них всех полезных веществ.
Так специалисты Ташкентского государственного аграрного университета (ТашГАУ) информируют, что использование при высушивании технологии интенсивного электромагнитного поля сверхвысоких частот (СВЧ-излучение) подходит для многих категорий продукции. Кроме этого, данная технология может улучшить рентабельность производств, производительность предприятий и прочие аспекты, чем в случае применения более распространенной конвекционно-воздушной сушки.
Источник: http://www.12news.uz/news/2014/06/19/%D0%B2-%D1%83%D0%B7%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B5-%D1%80%D0%B0%D0%B7%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8-%D1%82%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8-2/
