Драйверы роста производства, технологии хранения, импортные тренды и искусство реализации фруктов и овощей рассмотрели участники конференции «Категория свежие овощи-фрукты: тренды и лучшие практики», состоявшейся 18 - 19 сентября 2018 года в рамках выставки WolrdFood Moscow.
В 2018 году конференция «Категория свежие овощи-фрукты», посвященная вопросам развития рынка плодоовощной продукции, была организована информационным агентством «FruitNews» и выставочной компанией ITE Moscow в четвертый раз. Это событие ежегодно выступает ведущей платформой для встреч и обмена мнениями участников отрасли, представляющих все этапы товаропроводящей цепочки от производства и экспорта до оптовой и розничной торговли.
В 2018 году мероприятие собрало свыше трехсот специалистов плодоовощного сектора, представителей органов государственного управления, участников профессиональных союзов и ассоциаций, а также журналистов и экспертов отрасли.
Генеральным спонсором конференции стала компания «ФитомагИнтер». Спонсором сессии «Технологии хранения и предпродажной подготовки фруктов и овощей для эффективной реализации» выступила компания «Агропак». Медиа поддержку мероприятию оказали журнал Eurofresh Distribution - международный медиа партнер конференции, журналы «Агробизнес» и «Точка продаж». Информационные партнеры мероприятия - Ассоциация производителей, импортеров и экспортеров фруктов, и овощей, Картофельный союз, Ассоциация «Теплицы России» и Ягодный союз – приняли активное участие как в организации и привлечении участников конференции, так и в обсуждении наиболее актуальных вопросов рынка в ходе дискуссионных сессий мероприятия.
В качестве докладчиков конференции «Категория свежие овощи-фрукты: тренды и лучшие практики» выступили более тридцати экспертов плодоовощного рынка, включая российских и иностранных спикеров. В ходе четырех сессий мероприятия участники конференции обсудили наиболее актуальные темы отрасли, высказали и проанализировали различные мнения и нашли много общего в позициях представителей самых разных сегментов рынка. Модератором конференции выступила Ирина Козий, генеральный директор ИА «FruitNews».
В первой дискуссионной сессии «Текущее состояние и драйверы роста категории «свежие овощи-фрукты» приняли участие Ирина Белова, заместитель начальника отдела овощеводства, картофелеводства и плодоводства Минсельхоза России, Павел Грудинин, председатель Совета Ягодного Союза, руководитель ЗАО «Совхоз им. Ленина», Алексей Красильников, исполнительный директор Картофельного союза, Владимир Подземельных, заместитель генерального директора Ассоциации «Теплицы России».
Живой интерес участников вызвала специальная сессия «Технологии хранения и предпродажной подготовки фруктов и овощей для эффективной реализации». О предпродажной подготовке и упаковке плодоовощной продукции, влиянии упаковки на сроки хранения рассказала Анастасия Осиевская, менеджер по продажам упаковочных материалов компании «Агропак». Константин Швец, генеральный директор ООО «ФитомагИнтер» выступил по теме: «Инновационные технологии увеличения срока жизни и сохранения товарного качества плодоовощной продукции». Несколько участников, успешно применяющие технологии Фитомаг, поделились своим опытом и подтвердили их эффективность. Кандидаты сельскохозяйственных наук Роман Дмитриевич Исаев и Людмила Владимировна Кожина из ФГБНУ «ФНЦ им. И.В. Мичурина» презентовали разработанные научным центром технологии хранения различных видов плодоовощной продукции и рассказали о выборе оптимальных методов обеспечения длительного хранения свежих фруктов и овощей. О преимуществах использования вентиляционных систем для увеличения сроков хранения овощей и уменьшения процента отхода продукции рассказала Екатерина Кулагина, менеджер по развитию компании ООО «21 век». Роман Гуцан, директор компании «Кальтемашинен» представил презентацию «Строительство и оснащение современного фруктохранилища, основные принципы», поделившись современным, продуманным подходом к предпродажной подготовке и качественному хранению фруктов.
Ниязи Караевич Гасымов, президент Ассоциации производителей, импортеров и экспортеров фруктов и овощей, глава холдинга СоюзПромКонтракт открыл третью сессию «Импортные тренды», рассказав о текущей ситуации в плодоовощной отрасли. Презентацию о трендах изменений импортных поставок в цифрах сделала Ирина Козий, генеральный директор информационного агентства «FruitNews». Представленные докладчиком данные Федеральной службы государственной статистики и Федеральной таможенной службы позволили участникам оценить объемы производства фруктов и овощей в России, а также объемы импорта по каждой из плодоовощных категорий.
Огромный интерес вызвало выступление Алексея Николаевича Алексеенко, помощника руководителя Россельхознадзора, рассказавшего о фитосанитарном контроле плодоовощной продукции. Получив редкую возможность встречи и диалога с представителем государственного ведомства, участники конференции из разных регионов России воспользовались ситуацией и задали ряд животрепещущих вопросов, на которые Алексей Николаевич не только дал исчерпывающие ответы и рекомендации, но и наметил пути дальнейшего взаимодействия для решения поставленных задач.
Новые цифровые технологии логистики импорта представили Максим Бузмаков, директор по развитию проекта AgroWorld.trade и его иранский коллега Азариан Сайед Амир из компании Рунаш. Международный проект AgroWorld призван упростить и сделать наиболее эффективным взаимодействие продавцов и покупателей из разных стран с различными бизнес культурами и языками. С мировыми трендами розничных продаж фруктов и овощей, а также возможностями создания дополнительной прибыли в цепочке поставок познакомила участников сессии Наталья Бамматова, директор российского представительства журнала «Eurofresh Distribution».
Татьяна Губина, руководитель аппарата Картофельного союза, представляя интересы российских производителей картофеля, моркови и других базовых овощей, и зная проблемы отрасли, подняла в своем выступлении острую тему «Как российским сетям не остаться без отечественной продукции», призывая к конструктивному и честному диалогу всех игроков цепочки – от производителя до конечного продавца.
В сессии «Искусство реализации плодоовощной продукции» наряду со специалистами российского рынка приняли участие иностранные спикеры, поделившиеся собственным опытом построения глобальных сбытовых цепочек и обеспечения взаимодействия производителя, оптовика и розничной сети. Tony Derwael, исполнительный директор и совладелец компании BEL’EXPORT (Бельгия) сделал презентацию о цепочке поставок и изменениях стоимости продукции от производителя до розницы в Европе. Nicolaas Slagter, ведущий менеджер проектов по импорту сети «Лента» рассказал о собственном опыте взаимодействия розницы и поставщика как с точки зрения представителя торговой компании, так и с позиции фермера, которым он был на протяжении многих лет до своего прихода в «Ленту».
Анастасия Третьякова, креативный директор компании Depot WPF познакомила слушателей с новыми идеями и находками, используемыми при упаковке и мерчендайзинге продукции категории фреш, сопроводив свое выступление интересными видеороликами. Презентацию на тему «Стимулирование роста потребления свежих овощей в зимний период, как составляющая пропаганды здорового образа жизни» сделал Кирилл Кулыгин, директор по продажам торгового дома OOO «Технологии тепличного роста», подчеркнув устойчивый рост производства овощей защищенного роста в России. О практике продаж плодоовощной продукции с использованием новых информационных технологий рассказали в своей презентации «Использование e-commerce для реализации фруктов и овощей. Работа с поставщиками и покупателями» Таулан Карабашев, президент и собственник и Артур Эльканов, директор по маркетингу онлайн магазина «Экомаркет». Татьяна Иванченко, директор по качеству ООО «Гринфилдс-Логистика», поделилась с участниками опытом взаимодействия с импортерами, российскими производителями и розничными сетями в докладе: «Поставщик и розница - камни преткновения и возможность диалога».
В дискуссии между производителями и представителями розничной торговли приняли участие менеджер категории фрукты/овощи сети «Азбука Вкуса» Наталия Воронова и категорийный менеджер отдела закупок фруктов и овощей ООО «МОЛЛ» (торговая сеть «Молния – SPAR» в Челябинской области) Мария Еремеева. Дискуссия показала, что розничные сети готовы выстраивать конструктивные рабочие отношения с поставщиками и находить взаимовыгодные решения, способствующие развитию бизнеса обоих сторон.
Презентации и фотографии мероприятия
Источник: FruitNews
