Опытная партия грибов шиитаке и мейтаке будет выращена в теплицах Бийского технологического института. Причем поступит она в продажу в торговые сети уже в текущем году.
Производственные возможности позволят специалистам выращивать до 6 килограммов грибов в сутки.
- Уже есть торговые сети, готовые продавать эту продукцию. Потребность в таких грибах в стране есть. Есть производства шиитаке и мейтаке в Центральной России, однако полностью обеспечить потребности они не могут,- сообщила Ксения Севодина, доцент института, в своем интервью изданию «Капиталист».
По мнению специалиста, рентабельность производства шиитаке и мейтаке ни в чем не уступает более распространенному в России выращиванию шампиньонов и вешенок.
Источник: http://kapitalist.tv/2015/01/16/uchyonye-bijska-budut-proizvodit-aziatskie-griby-shiitake/
