Исследовательская компания «Технология Роста» представила данные, согласно которым каждый житель России ежегодно съедает не более 1,6 килограмма свежей клубники, тогда как в США и Европе этот показатель в среднем составляет около 3,4 килограмм.
По мнению аналитиков «Технологии Роста», такая ситуация связана с низкой развитостью тепличного садоводства в России. Также большую роль играет сезонность – около 95% от общего объема потребления свежих ягод приходится на середину лета (4-5 недель).
На сегодняшний день ведущий производитель товарной клубники для продажи, подмосковный «Совхоз имени Ленина», выращивает от 1 до 1,2 тысячи тонн ягод. Основная доля клубники, производимой частными хозяйствами, уходит на собственное потребление, не доходя до российского рынка.
Источник: http://marketing.rbc.ru/news_research/16/07/2015/562949996131539.shtml
