Ежегодно сельскохозяйственная отрасль теряет более 1 млрд тонн продукции на сумму $700 млрд. Как отметила пресс-служба Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), эксперты ищут и предлагают оптимальные решения проблемы.
«Цель индекса потерь продовольствия (ИПП) – показать, какое влияние оказывают принятые управленческие решения, в том числе в области инвестиций, на эффективность цепочки поставок. Этот показатель концептуально безупречен, основан на признанной в мире методологии и стандартах, но страны не собирают эти данные регулярно», – сказал ведущий специалист ФАО по вопросам сельскохозяйственных потерь и пищевых отходов Роберт ван Оттердайк.
По его словам, главная задача заключается не в расчете индекса как такового, а в выяснении факторов потерь для цепочки поставок на различных этапах, а также в учете их при определении суммарных потерь продовольствия по тому или иному товару.
Для решения проблемы эксперт предложил привлечь внимание государственных органов. Рекомендовано провести исследования масштаба и причин сельскохозяйственных потерь и пищевых отходов в России и разработать дорожную карту.
Также немаловажную роль играют налоговые льготы, предусмотренные государством для тех компаний, которые передают продовольственные товары в благотворительных целях. В России сегодня бизнесу может быть дешевле выбросить продовольствие, чем пожертвовать на благотворительные цели.
В качестве положительного опыта специалисты привели в пример работу российских неправительственных организаций в области сокращения потерь и отходов. Однако для повышения эффективности и придания масштаба этим инициативам необходима поддержка на государственном уровне.
Источник: FruitNews по материалам пресс-службы Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО)
