Толочинский консервный завод в Белоруссии планирует выпускать замороженный картофель фри. Готовая продукция будет поставляться в рестораны быстрого питания.
«На Толочинском консервном заводе ведутся работы по организации производства картофеля фри в цеху шоковой заморозки. Если мы сможем производить замороженный картофель фри, то сможем и предложить ресторанам», - приводятся в сообщении слова заместителя гендиректора Научно-практического центра НАНБ по картофелеводству и плодоовощеводству Вадима Маханько.
Он уточнил, что для переработки будут использовать сорт «лель», который лучше всего подходит для производства. Как отмечается в материале, ежегодно Беларусь экспортирует 300 тыс. тонн продовольственного и 6 тыс. тонн семенного картофеля.
Источник: FruitNews по материалам портала naviny.by
