Министерство сельского хозяйства Израиля выделит грант в размере $2,6 млн сети супермаркетов, где продают расфасованные в перерабатываемую упаковку фрукты и овощи.
Таким образом ведомство мотивирует ритейлеров продавать свежую продукцию в упаковках, продлевающих срок хранения, и снизить объемы пищевых отходов.
В рамках пилотной программы сети должны упаковывать томаты, огурцы, сладкий перец, баклажаны, кабачки, яблоки, груши, бананы, персики, нектарины, авокадо и мандарины. Сейчас потребители покупают овощи и фрукты, выбирая из коробок.
По оценкам Минсельхоза Израиля, ритейлеры теряют в среднем 15%-17% свежей продукции, а потребители до 40% купленных домой овощей и фруктов. Сильнее всего, исходя из статистических данных, страдают бананы – 17%, томаты – 16% и огурцы – 15%.
По прогнозам министерства программа по упаковке фруктов и овощей сократит потери продукции на 10-15% в магазинах и на 20-25% в домах потребителей.
Для получения гранта будет выбрана сеть, в планы которой входит использование упаковки продукции с максимальной степенью дальнейшей переработки или повторного использования. Дополнительные очки при оценке программ получат те ритейлеры, которые согласятся выкупать у потребителей использованную упаковку, примут меры по увеличению срока хранения продукции за счет выбора упаковочных решений и установки специализированного оборудования, например охлаждаемых витрин, а также те, кто сможет предложить покупателям новые способы сохранения продукции в домашних условиях.
Ранее агентство FruitNews сообщало о том, что в магазинах Канады, ЮАР и Великобритании овощи, фрукты и зелень продают без упаковки.
Источник: FruitNews по материалам calcalistech
