Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная торговая организация (ВТО) выпустили совместную публикацию «Торговые и пищевые стандарты», которая предлагает краткий обзор того, как устанавливаются и применяются международные стандарты для продуктов питания.
Этот материал призван способствовать более активному участию развивающихся стран в согласовании процессов определения стандартов качества пищевых продуктов в Кодексе Алиментариус и в Комитете ВТО по санитарным и фитосанитарным мерам, а также в Комитете по техническим барьерам в торговле. Одним из ключевых тезисов публикации является то, что страны получат наибольшую отдачу от участия в такой работе, если они объединят правительственных чиновников и экспертов в области сельского хозяйства, здравоохранения, промышленности и торговли, а также группы потребителей и производителей для определения национальных приоритетов безопасности и качества пищевых продуктов и наметят возможные способы решения проблем, с ними связанных.
В публикации также отмечаются некоторые факторы, способные повлиять на регулирование продовольственной сферы: цифровые технологии, новые технологии производства и обработки и электронная коммерция, а также тенденции маркировки, новые торговые сделки и изменение диетических и потребительских предпочтений - все это будет иметь более глубокое воздействие на торговлю продовольственными товарами и продовольственную безопасность.
Публикация «Торговые и пищевые стандарты» на английском языке доступна на сайте ФАО по ссылке.
«Когда пищевые стандарты и международная торговля дополняют друг друга, это помогает обеспечить продовольственную безопасность, а также улучшить качество питания во всем мире. Это также может помочь стимулировать рост и развитие и добиться прогресса в достижении новых Целей устойчивого развития», - сказал Генеральный директор ВТО Роберту Азеведу.
По мнению специалистов ФАО, более эффективное участие также поможет сделать сельскохозяйственный рынок с товарооборотом в 1,7 триллиона долларов США более инклюзивным, позволяя мелким производителям продуктов питания участвовать в крупных цепочках создания добавленной стоимости. Для достижения этой цели правительства должны уделять внимание своим приоритетам в области продовольственной политики. Такой подход становится все более актуальным в период роста обеспокоенности потребителей по поводу инфекций, пестицидов, пищевых добавок и питательной ценности продовольствия, а также в период значительно усиливающихся технологических возможностей по контролю за качеством, безопасностью и происхождением пищевых продуктов.
«Безопасность продовольствия и стандарты качества продуктов питания имеют решающее значение для раскрытия потенциала такого важного инструмента борьбы с голодом, которым является торговля, - сказал Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва. - Государственный и частный секторы, операторы всех звеньев цепочки добавленной стоимости, организации гражданского общества, академические круги и исследовательские учреждения - все они играют важную роль в разработке надежных систем управления безопасностью пищевых продуктов».
Главным органом по разработке пищевых стандартов является Кодекс Алиментариус, совместно управляемый ФАО и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Кодекс, в состав которого входят 188 членов, представляющих 99 процентов населения мира, с момента своего создания в 1963 году выпускает пищевые стандарты, руководящие принципы и кодексы, охватывающие почти 200 продовольственных товаров и более 300 пищевых добавок. В кодексе также определены почти 5 000 допустимых норм по остаткам пестицидов в продуктах питания.
В соглашениях Комитета ВТО по санитарным и фитосанитарным мерам, а также Комитета по техническим барьерам в торговле установлены основные правила о том, каким образом правительства могут применять меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов и здоровья животных и растений, а также технические правила применительно к здоровью людей, защите окружающей среды и обеспечению достоверной информации для потребителей. В соглашении Комитета ВТО по санитарным и фитосанитарным мерам конкретно упоминаются стандарты, разработанные Кодексом для обеспечения безопасности пищевых продуктов, а члены ВТО часто ссылаются на эти стандарты в ходе обсуждений в Комитете по техническим барьерам в торговле.
Контроль за происхождением пищевых продуктов становится все более обязательным для обеспечения быстрого реагирования на вспышки болезней пищевого происхождения. Методы измерения радиации, содержания пестицидов и других химических загрязнителей в продуктах питания становятся все более чувствительными и подчеркивают растущее значение потенциала развивающихся стран для оценки связанных с ними рисков и надлежащего управления ими.
Такие тенденции создают серьезные проблемы для многих развивающихся стран, где системы контроля и сертификации продуктов питания часто находятся в зачаточном состоянии, а цепи поставок часто фрагментированы и недостаточно развиты. ВТО, ФАО и другие заинтересованные стороны создали партнерство, Фонд развития стандартов и торговли, для распространения передовой практики и поддержки проектов, чтобы помочь развивающимся странам расширить доступ к рынкам путем соблюдения международных стандартов.
Источник: FruitNews по материалам отдела связей со СМИ Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО)
