Генеральный директор Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) Цюй Дунъюй сообщил, что наступающий год станет Международным годом овощей и фруктов - 2021 (МГОФ).
"МГФО-2021 - это возможность повысить осведомленность о важности овощей и фруктов для питания, продовольственной безопасности и здоровья", - говорится в сообщении ФАО.
По словам Цюй Дунъюя внедрение инноваций и передовых технологий позволит нарастить устойчивое производство продуктов, составляющих основу здорового питания, и сократить потери и порчу пищевой продукции, что поспособствует повышению уровня продовольственной безопасности, уменьшению выбросов парниковых газов, нагрузки на водные и земельные ресурсы, а также повышению продуктивности и обеспечению экономического роста. 50% плодоовощной продукции, которая производится в развивающихся странах, теряется в различных звеньях товаропроводящей цепочки от сбора урожая до потребления.
"Пандемия COVID-19 заставила человечество искать новые пути в борьбе с голодом и неполноценным питанием и МГОФ продемонстрирует важность цифровых технологий для повышения качества питания и расширения рыночных возможностей", - рассказал он.
Международный год овощей и фруктов - это возможность усовершенствовать инфраструктуру и методы ведения сельского хозяйства, поддержать мелких фермеров для которых овощи и фрукты могут стать надежным источником доходов.
Цюй Дунъюй отметил, что в плодоовощном секторе потери и порча пищевой продукции остаются проблемой, влекущей значительные последствия. Инновационные технологии способны обеспечить поддержание безопасности и качества, продление сроков хранения свежих овощей и фруктов и сохранение их пищевой ценности.
Таким образом в ФАО выделили основные задачи предстоящего МГФО-2021:
- Повышение осведомленности и привлечение внимания директивных органов к преимуществам потребления овощей и фруктов для питания и здоровья;
- Поощрение диверсифицированных, сбалансированных и здоровых рационов питания и здорового образа жизни, включая потребление овощей и фруктов;
- Сокращение объемов потерь и порчи в продовольственных системах, связанных с производством овощей и фруктов;
- Обмен передовым опытом в следующих областях:
- поощрение потребления и устойчивого производства овощей и фруктов как элемента устойчивых продовольственных систем;
- повышение рациональности процессов хранения, транспортировки, сбыта, переработки, преобразования и розничной продажи продукции, а также сокращения и вторичной переработки отходов, а также взаимодействия между этими процессами;
- интеграция мелких фермеров, включая семейные фермерские хозяйства, в местные, региональные и глобальные производственные и производственно-сбытовые цепочки в целях устойчивого производства и потребления овощей и фруктов, и обеспечение понимания мелкими фермерами вклада овощей и фруктов, включая фермерские/местные сорта, в их продовольственную безопасность, питание, источники средств к существованию и доходы;
- укрепление потенциала всех стран, особенно развивающихся, в области внедрения инновационных подходов и технологий для борьбы с потерями и порчей фруктов и овощей.
"Пропаганда потребления свежей плодоовощной продукции способствует укреплению роли мелких и семейных хозяйств, открывает миллионам сельских семей широкие рыночные возможности", - добавили в ФАО.
Источник: FruitNews по материалам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО)
