В этом году потребление авокадо в странах ЕС превысит 650 тыс. тонн и в течение следующих пяти лет будет расти на 15% в год, сообщила Всемирная организация авокадо (WAO).
Отмечается, что Европа остается одним из самых быстрорастущих рынков. Популярность фрукт приобрел благодаря нескольким факторам. Так, например, издания Forbes, и The Economist обратили внимание на рост количества потребителей, придерживающихся здорового питания и вегетарианцев. По их мнению, в 2019 году движение веганства и вегетарианства станет еще более популярным, и спрос на фрукты и овощи вырастет. Кроме того, авокадо ценится за высокое содержание клетчатки и низкую калорийность.
Помимо этого, организация отметила еще один тренд, повышающий популярность фрукта. Согласно исследованию, около 69% миллениалов фотографируют еду перед употреблением, и авокадо все чаще появляется на фотографиях в социальных сетях.
«Этот год обещает стать прорывным в пищевой промышленности. Мы ожидаем появления на рынке таких новинок, как замороженное авокадо, пиво из авокадо и пицца с авокадо», — заявил генеральный директор WAO Ксавье Эквихуа.
Источник: FruitNews по материалам Freshfruitportal
