Несмотря на то, что последние несколько лет были сложными для фруктовой промышленности Германии из-за продуктового эмбарго России, которое стало причиной переизбытка продукции на рынке, а также осложнениями из-за погодных условий, общая площадь фруктовых садов выросла на 4 тыс. га с 2012 года.
Согласно данным последнего обзора Глобальной сельскохозяйственной информационной сети (GAIN) при Министерстве сельского хозяйства США, площадь насаждений в 2017 году выросла на 10% и составила 49 тыс. 935 га.
Большую часть площадей садовых насаждений в стране занимают яблоневые сады - 68% (33 тыс. 981 га), далее следуют черешня - 12% (6 тыс. 66 га), сливы - 8% (4 тыс. 199 га), груши - 4% (2 тыс. 137 га), кислая вишня - 3% (1 тыс. 948 га) и мирабель - 1% (639 га). Менее 2% земель отданы под ореховые, персиковые и абрикосовые деревья.
При этом 4% фруктовых ферм прекратили свою деятельность с 2012 года.
«Сложившаяся ситуация отражает тенденцию к развитию крупных ферм. Крупные коммерческие предприятия пытаются увеличить свою площадь, покупая или арендуя дополнительные земли частично у небольших фермерских хозяйств, которые прекратили производство», - прокомментировала автор отчета Сабина Либерз.
Малые хозяйства, которые располагаются на площади менее 2 га, обычно работают по графику неполного рабочего дня. Владельцы при этом получают большую часть доходов за пределами сферы сельского хозяйства. Для них сложно идти в ногу с техническими разработками и находить преемника при выходе на пенсию.
Ведущий сорт яблок в Германии - Elstar (+13% площади насаждений), также растет производство сортов Braeburn (+ 17%), Gala (+ 25%), Pinova (+ 10%), Topaz (+ 32%) и Kanzi (+ 39%). Сокращения площадей наблюдалось у садов, где выращиваются яблоки сортов Boskoop (-21%), Golden Delicious (-33%) и Idared (-42%).
«Большинство немецких потребителей предпочитают кисло-сладкие яблоки (Elstar и Jonagold) в отличие от просто сладких яблок. За некоторыми традиционными сортами, например Berlepsch, достаточно сложно ухаживать», - рассказала Сабина Либерз.
Источник: FruitNews по материалам Freshfruitportal
