Объем мирового рынка цветной капусты и брокколи вырос на 4,2% и составил $23,1 млрд в 219 году. В период с 2013 по 2019 гг. объем рынка цветной капусты и брокколи в денежном выражении рос со средней скоростью 4,6% в год.
Эта цифра отражает общую выручку производителей и импортеров без учета логистических издержек, затрат на розничный маркетинг и маржу ритейлеров, которые будут включены в конечную цену для потребителей.
Об этом сообщило аналитическое агентство IndexBox в новом отчете: "World - Cauliflower And Broccoli - Market Analysis, Forecast, Size, Trends and Insights"
Потребление по странам
Странами с самыми высокими объемами потребления цветной капусты и брокколи в 2019 году стали Китай (11 млн тонн), Индия (9,2 млн тонн) и США (1,2 млн тонн). Их совокупная доля составила 78% от общего объема потребления. Далее следовала Мексика - с долей 1,9%.
В стоимостном выражении Китай лидирует среди всех стран - потребителей цветной капусты и брокколи в мире ($9 млрд), вторую строчку занимает Индия ($6 млрд), а третью США ($1,6 млрд). Совокупная доля этих стран в 2019 году составила 72% от общего объема. На долю Мексики пришлось 2,6% от общего объема.
Странами с самым высоким уровнем потребления цветной капусты и брокколи на душу населения в 2019 году были Китай (7,45 кг на человека в год), Индия (6,68 кг на человека в год) и Мексика (3,81 кг на человека в год).
Производство
В 2019 году мировое производство цветной капусты и брокколи увеличилось на 3,2% до 27 млн тонн. Общий объем производства с 2013 по 2019 гг. увеличивался в среднем на 2,6% в год.
Производство по странам
Странами с самыми высокими объемами производства цветной капусты и брокколи в 2019 году стали: Китай (11 млн тонн), Индия (9,2 млн тонн) и США (1,2 млн тонн) - их доля составила 78% от общего объема производства. Далее следовали: Мексика и Испания - с совокупной долей 5,6%.
С 2013 по 2019 гг. наибольшая скорость увеличения производства цветной капусты и брокколи отмечалась в Мексике. В остальных странах прирост производства был более скромным.
Площадь выращивания и урожайность
В 2019 году общая площадь выращивания цветной капусты и брокколи увеличилась на 2,9% по сравнению с 2018 годом до 1,5 млн га. Рост площадей выращивания в среднем составлял +2,7% в год с 2013 по 2019 гг.
В 2019 году средняя урожайность цветной капусты и брокколи составляла 19 тонн с га.
Экспорт
В 2019 году мировой объем экспорта цветной капусты и брокколи увеличился на 2,4% до 1,3 млн тонн. Общий объем экспорта увеличивался со среднегодовым темпом + 2,2% с 2013 по 2019 гг. Пик роста экспорта цветной капусты и брокколи был зафиксирован в 2017 году, когда прирост составил 6,3% по сравнению с 2016 годом, а объем международных поставок достиг 1,4 млн тонн.
В стоимостном выражении экспорт цветной капусты и брокколи в 2019 году вырос до $1,5 млрд (по оценке IndexBox).
Экспорт по странам
В 2019 году крупнейшими экспортерами цветной капусты и брокколи стали: Испания (385 тыс. тонн) и Мексика (286 тыс. тонн). Совокупная доля этих стран достигла 51% от общего объема экспорта. Далее следовали США (120 тыс. тонн), Франция (118 тыс. тонн), Китай (87 тыс. тонн) и Италия (72 тыс. тонн), вместе занимающие 30% от общего объема экспорта. Экспорт Нидерландов составил 42 тыс. тонн.
В стоимостном выражении крупнейшими странами-поставщиками цветной капусты и брокколи стали Испания ($480 млн), Мексика ($360 млн) и США ($167 млн) с совокупной долей 66%.
Экспортные цены по странам
В 2019 году средняя экспортная цена на цветную капусту и брокколи составила $1154 за тонну, что на 4,8% больше, чем в 2018 году. За последние 6 лет экспортная ценна на данный вид продукции увеличивалась в среднем на 1,4% в год. Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2016 году, когда экспортная цена выросла на 7,1%.
В 2019 году самые высокие экспортные цены были у Нидерландов ($1450 за тонну), а самые низкие - у Китая ($825 за тонну).
Источник: FruitNews по материалам аналитического агентства IndexBox
