Мировой рынок земляники (клубники) в стоимостном выражении достиг $15,9 млрд, говорится в отчете «World: Strawberries – Market Report. Analysis And Forecast To 2025» исследовательской компании IndexBox.
Данные отражают объем продаж производителей и импортеров без учета затрат на логистику, маркетинг и рентабельность розничных продавцов, которые будут включены в конечную потребительскую цену.
Согласно статистике, совокупный среднегодовой темп роста мирового рынка земляники в период с 2007 по 2016 гг. составил 5%. В 2016 году мировой рынок земляники насчитывал 9,2 млн тонн, что на 5% больше объема 2015 года.
В США и Европе по-прежнему сохраняется тенденция популяризации здорового питания, стимулирующая потребление ягод и фруктов. При этом покупатели предпочитают именно землянику традиционным фруктам.
Кроме того, потребление ягоды растет на развивающихся рынках в странах Азии. Как отмечают в прогнозе, к 2025 году рынок земляники вырастет до 11,5 млн тонн.
Крупнейшими по объему потребления данной ягоды странами являются Китай (41%), США (16%), Египет (5%), Турция (4%), Мексика (4%) и Германия (3%). Вместе эти страны составляют 73% от мирового рынка. Самые высокие темпы роста потребления ягоды в период с 2007 по 2016 гг. были зафиксированы в Мексике (+12,7%), Египте (+12,2%) и Китае (+8,3%). Среди стран с самым высоким уровнем потребления на одного человека в отчете отмечаются Турция (5,2 кг на человека в год в 2016), Египет (4,9 кг на человека в год ) и США (4,5 кг на человека в год). Средний уровень потребления в остальных странах мира не превышает 1,2 кг на человека в год. Рекордный рост объема ежегодного потребления зафиксирован в Мексике (+11,3%).
В 2016 году потребление ягоды выросло на 4% до 9,1 млн тонн. Рост производства земляники в стоимостном выражении менее заметен, если сравнивать с ростом показателей производства за последние годы. Такая ситуация сложилась из-за падения цен.
Крупнейшим производителем земляники стал Китай, чья доля от мирового производства составила 42%. В 2016 год азиатская страна произвела 3,8 млн тонн. Также в список лидеров вошли США (16%), Мексика (5%), Египет (5%), Турция (4%) и Испания (4%). Ежегодно с 2007 по 2016 гг. страны увеличивали объемы выпуска ягоды: Китай (+8,1%), США (+2,8%), Мексика (11,5%), Египет (11,5%), Турция (+5,8%) и Испания (+3,5%).
Крупнейшие экспортеры земляники – Испания (311 тыс. тонн), США (134 тыс. тонн), Мексика (103 тыс. тонн) и Нидерланды (56 тыс. тонн). Всего эти 4 страны страны поставляют на рынок 70% объема. Далее следуют Бельгия (41 тыс. тонн), Греция (23 тыс. тонн) и Марокко (18 тыс. тонн). В период 2007-2016 гг. экспорт из Испании рос в среднем на 4,6% в год. Самым быстрорастущим поставщиком среди основных экспортеров была Греция (+21,4% в год). Несмотря на то, что Китай является крупнейшим производителем земляники, большая часть объема остается на внутреннем рынке.
Крупнейшими импортерами ягоды в 2016 году стали Германия (115 тыс. тонн), Канада (103 тыс. тонн) и Франция (80 тыс. тонн). Вместе страны закупают 51% мирового объема земляники в натуральном выражении. За ними следуют США (58 тыс. тонн), Италия (35 тыс. тонн) и Россия (29 тыс. тонн). Касаясь среднегодового роста импорта в 2007-2016 гг., в отчете отмечена лидирующая позиция США (+9,8% в год). Доля Франции (-7 процентных пунктов) и Великобритании (-3 процентных пункта), наоборот, уменьшились.
В 2016 году объем мирового экспорта составил 860 тыс. тонн, что в целом больше, чем за последние несколько лет. Постепенное увеличение за период с 2007 по 2011 год сопровождалось резким скачком на 18% в 2012 году с дальнейшими небольшими колебаниями до 2016 года.
Источник: FruitNews по материалам пресс-службы IndexBox
