Старший исследователь компании Gfk Меланья Саакян на Ритейл-академии в рамках выставки WorldFood Moscow 2021 сообщила, что продажи фруктов и овощей демонстрируют высокие темпы роста на рынке FMCG благодаря увеличению средней цены, но при этом потребление некоторых категорий товаров сокращается.
По мнению Меланьи Саакян точками роста рынка в ближайшие годы могут стать авокадо и шампиньоны. В натуральном выражении с июня 2020 года по июнь 2021 года больше всего выросло потребление авокадо (+55%), вишни и земляники садовой (+32%). В плодоовощной потребительской овощной корзине более 53% занимают томаты и огурцы, на картофель приходится 8%, в топ-10 попали также шампиньоны (5%) и кабачки (2%).
"Авокадо растет большими темпами из года в год, пенетрация достигла 20%, то есть пятая часть российских семей регулярно покупают авокадо. Пенетрация шампиньонов составляет уже 47%. Важно, что эти две категории растут не за счет удорожания, а именно за счет увеличения потребления и имеют высокий потенциал", - сообщила она.
Меланья Саакян уточнила, что в денежном выражении товарооборот фруктов с июня 2020 по июнь 2021 вырос на 14,6%, овощей - на 13,9%. В натуральном выражении объем фруктов вырос всего на 0,3%, а овощей сократился на 4,3% и вернулся к уровню 2019 года. Средняя цена на фрукты увеличилась на 14,3%, на овощи - на 18,9%.
"Возможно, это стало причиной сокращения частоты покупок фруктов на 0,5%, а овощей на 2,8%", - подчеркнула докладчица.
Во фруктовой корзине потребителей первое место занимаю яблоки - 20%, далее следуют бананы - 13%, мандарины - 10%, виноград - 7%. Потребление яблок с июня 2020 года по июнь 2021 года в натуральном выражении упало на 1%, а бананов выросло на 14%, возможно, причиной этого стал рост цен на яблоки: средняя цена 1 кг яблок достигла 91 руб., в то время как бананы стоят около 69 руб. за кг.
"Если оценивать рынок по объему поставок, то основной бум потребления авокадо пришелся на 2020 год, когда отмечался резкий рост поставок авокадо в Россию. Согласно данным Федеральной таможенной службы РФ, импорт авокадо вырос с 35 621 тонн в 2019 году до 47 391 тонн в 2020 году (+33%). При этом средняя цена импорта в долларах сохранялась на том же уровне, что и годом ранее ($2,57 за кг), - отметила Ирина Козий, генеральный директор ИА FruitNews. - В январе - июле 2021 года объем поставок авокадо был практически таким же, как и годом ранее - 26 593 тонн (-1,6%) по сравнению с 27 028 тонн за январь - июль 2020. Цена поставок (в долларах) также примерно соответствует средней цене двух предыдущих лет".
Источник: FruitNews по материалам retail.ru
