В 2020 году реализация огурцов и корнишонов в России сократилась на 6,6% по сравнению с 2019 годом и составила 800 тыс. тонн. Об этом говорится в исследовании, «Анализа рынка огурцов и корнишонов в России» подготовленном BusinesStat в 2021 году.
Аналитики отмечают, что падение продаж связано с сокращением доходов населения в период ограничений, вводимых из-за пандемии коронавируса.
"В условиях снижения доходов люди покупали меньше огурцов, перераспределяя расходы на более дешевые продукты. Кроме того, в 2020 г. наблюдалось сокращение численности населения страны как за счет повышенной смертности от пандемии, так и за счет отъезда некоторых мигрантов на родину. Большего падения рынка удалось избежать за счет кратковременного ажиотажного спроса на продукты питания в начале карантина весной 2020 г.", - говорится в исследовании BusinesStat.
В период с 2016 по 2019 гг. продажи огурцов и корнишонов в России выросли на 15%: с 740 до 850 тыс. тонн. Специалисты BusinesStat объясняют это отказом потребителей от выращивания своей продукции в пользу приобретения ее в магазинах. Также на рост потребления повлияло сохранение невысоких цен на огурцы и корнишоны.
"В 2016-2019 гг. средний темп прироста розничной цены на огурцы уступал среднему темпу инфляции, что было вызвано ростом числа производителей и возрастающим уровнем конкуренции в отрасли. Рынок привлекал инвесторов благодаря господдержке тепличного овощеводства, предполагающей возмещение части капитальных затрат и льготные инвестиционные кредиты", - добавили аналитики BusinesStat.
Прогнозируется, что в 2021 - 2025 гг. в связи со снижением численности россиян и стагнации их доходов продажи огурцов и корнишонов продолжат сокращаться. В 2025 году объем продаж составит 760 тыс. тонн, что на 4,3% ниже, чем в 2020 году.
Источник: FruitNews по материалам РБК
