Что объявили европейские ритейлеры
Британская сеть Sainsbury's заявила о новом обязательстве в рамках стратегии здорового питания: к 2030 году увеличить поставки продуктов, богатых клетчаткой, и добавить миллионы порций фруктов и овощей в рацион британцев. Ритейлер планирует добиваться этого через маркетинговые кампании, ценовые стимулы и улучшение доступности свежей продукции для семей.
Carrefour Romania совместно с NielsenIQ опубликовала «Сезонный барометр вкусов», который фиксирует рост интереса потребителей к здоровым продуктам — греческому йогурту, тунцу, растительному молоку и другим. В качестве практического совета ритейлер предлагает правило «5‑4‑3‑2‑1»: 5 порций овощей, 4 порции фруктов, 3 источника белка, 2 сложных углевода и 1 полезный жир. По данным Carrefour Romania, пять самых популярных овощей — огурцы, томаты, редис, салат и грибы; четыре обязательных фрукта — бананы, румынские яблоки, киви и клубника.
Испанская сеть DIA объявила инвестиции более €42 млн в поддержку местных фермеров и обеспечение покупателей летними фруктами, полностью произведёнными в Испании (абрикосы, сливы, персики, арбузы, дыни). Это на 20% больше инвестиций в 2025 году и часть стратегии DIA на 2025–2029 годы.
Кроме того, исследование в журнале Public Health Research показало: размещение отдела свежих фруктов и овощей у входа в магазин может улучшить питательный профиль продаж и положительно повлиять на качество питания покупателей.
Почему это важно для России и стран СНГ
Европейские инициативы отражают общую тенденцию — ритейлеры активнее продвигают здоровое питание и свежую продукцию. Для российского и СНГ‑рынка это означает несколько практических выгод и вызовов:
- Рост спроса и возможности для локальных производителей. Повышение интереса потребителей к свежим фруктам и овощам создаёт шанс для повышения доли отечественной продукции — яблок, груш, ягод, огурцов, томатов, грибов и бахчевых культур от производителей Краснодарского края, Ростовской области, Крыма и других регионов.
- Необходимость инвестиций в сортовую политику и качество. Ритейл будет требовать стабильного качества и продления сезона (охлаждение, хранение, сортовые программы), чтобы конкурировать с импортом.
- Маркетинг и выкладка как драйвер продаж. Результаты исследования показывают: простые изменения в мерчендайзинге (отдел у входа, промоции, пакетные предложения) повышают продажи свежих категорий — практики, которые российские сети (X5 Retail, Magnit, Lenta, Auchan и другие) могут масштабировать.
- Локальные кампании и образовательный контент. Правило «5‑4‑3‑2‑1» и сезонные барометры полезны для потребителей. Российские ритейлеры и отраслевые ассоциации могут адаптировать такие рекомендации под национальные привычки и доступные сезонные продукты.
- Поддержка фермеров и инвестпроекты. Модель DIA показывает важность прямых инвестиций и контрактов с фермерами для обеспечения сезонного предложения «100% локально» — подход актуален для проектов импортозамещения и укрепления продовольственной безопасности в РФ/СНГ.
Рекомендации для производителей и ритейлеров РФ/СНГ
- Развивать контрактное производство и прозрачную цепочку поставок, чтобы гарантировать объёмы и качество сезонной продукции.
- Инвестировать в хранение и логистику (холодильные мощности, упаковка), чтобы сгладить сезонные колебания и уменьшить потери.
- Тестировать мерчендайзинг — размещение отделов у входа, тематические промо‑полки и наборы «питательное меню» повышают продажи.
- Запускать образовательные кампании о пользе фруктов и овощей, адаптируя формулы типа «5‑4‑3‑2‑1» к локальным реалиям и продуктовой корзине.
- Использовать сезонность как маркетинговое преимущество: продвигать местные летние фрукты и ягоды региона и поддерживать фермеров через кооперацию и инвестиции.
Итог: европейские инициативы — Sainsbury's, Carrefour Romania и DIA — дают понятный сигнал рынку: спрос на здоровую свежую продукцию растёт, а те ритейлеры и производители, которые быстро адаптируются (качество, логистика, мерчендайзинг и коммуникации), получат конкурентное преимущество. Это важная подсказка для игроков рынка РФ/СНГ, стремящихся увеличить долю локальных фруктов и овощей в потребительской корзине.
Источник: FreshPlaza; адаптация и комментарии для РФ/СНГ — FruitNews.
