Сроки и общий прогноз
По оценкам аналитиков «Руспродсоюза» и Минсельхоза РФ, во второй половине июня — начале июля 2026 года начнётся традиционное сезонное снижение цен на овощи и фрукты российского производства. Массовый сбор урожая в южных регионах — Ростовская область, Краснодарский край, Ставрополье — и рост объёмов с тепличных хозяйств усилят внутреннее предложение.
Увеличение предложения начнёт оказывать давление на розничные и оптовые цены уже в первые недели сезона. Ритм падения и глубина коррекции будут зависеть от темпов сбора, логистики и готовности производителей менять отпускные цены.
Какие культуры подешевеют сильнее всего
Наибольшее снижение цен ожидается на скоропортящиеся овощи: огурцы, томаты, кабачки и раннюю капусту. Прогнозируемая коррекция составляет 20–30% от пиковых значений в начале сезона.
В фруктовом сегменте существенное удешевление возможно для летних сортов яблок, абрикосов и сливы. Клубника и черешня, которые уже подешевели на 15–25% относительно начала сезона, продолжат корректироваться по мере наращивания предложения.
Импортные фрукты: зависимость от курса и логистики
Цены на импортные фрукты — цитрусовые, бананы, столовый виноград — будут по‑прежнему зависеть от курса рубля и стоимости международной логистики. Поставки из Турции, Египта и Марокко остаются стабильными и ограничивают резкие скачки цен в этом сегменте.
Тем не менее локальные колебания курса и дорожание перевозок могут отразиться на розничных ценах, особенно для категорий с высокой долей импорта.
Факторы, сдерживающие дальнейшее падение цен
Главный сдерживающий фактор для более глубокого удешевления — рост себестоимости производства. С начала 2026 года отмечается повышение затрат на горюче‑смазочные материалы, минеральные удобрения и электроэнергию.
Для ряда мелких производителей и тепличных комплексов это ограничит готовность снижать отпускные цены и может привести к корректировке объёмов поставок на рынок. Логистика и связанные с ней расходы также будут влиять на трансформацию цен в рознице.
Рекомендации участникам рынка
Ритейлерам и оптовикам сезонная волна снижения цен открывает возможность стимулировать спрос через акции, наборные предложения и продвижение свежих локальных партий. Рекомендуется заранее согласовать промо‑планы и логистику, чтобы избегать дефицита ассортиментных позиций.
Производителям стоит планировать хранение и сортировку продукции, оптимизировать реализацию ранних партий, пересматривать контракты на ГСМ и электроэнергию, а также работать над снижением потерь при сборе и транспортировке. Инвестиции в охлаждение и хранение могут помочь получить лучшую цену в пик предложения.
Экспортёрам важно учитывать сезонный рост предложения на внутреннем рынке и корректировать объёмы поставок за границу, особенно в страны СНГ (Казахстан, Беларусь, Узбекистан), а также ближнее зарубежье, где остаётся спрос на летние сорта. Гибкое ценообразование, диверсификация рынков сбыта и оптимизация логистических маршрутов помогут сохранить рентабельность.
