Европейская ситуация и причины падения качества
В текущем сезоне в Европе наблюдается избыток абрикосов и сильное ценовое давление. По оценкам отраслевых экспертов, средняя цена реализации абрикосов в Греции снизилась примерно на 15–20% по сравнению с прошлым годом. В условиях удешевления реализации многие хозяйства сокращают расходы на послеуборочную обработку, сортировку и упаковку. Это прямо отражается на товарном виде плодов, их сроках хранения и устойчивости при транспортировке.
Конкуренция со стороны Испании и Италии
Рынок дополнительно насыщен предложением из Испании и Италии, которые часто продаются в том же ценовом диапазоне. Избыток товара и отсутствие спроса на части урожая снижают стимулы греческих производителей инвестировать в качественную послепосадочную обработку и упаковку. Производители в Греции уже призывают к координации сбыта и более активному продвижению на внешних рынках, включая страны Восточной Европы.
Влияние на рынок России и СНГ
Для российского и СНГ-рынков греческие абрикосы традиционно занимают заметную долю в сегменте косточковых, особенно в ранние и средние сроки сезона. Снижение качества и объёмов греческих поставок может привести к двум ключевым эффектам: ухудшению доступности качественного импортного товара и появлению окна возможностей для альтернативных поставщиков.
Выгоду могут получить поставщики из Турции, Узбекистана и других стран Центральной Азии, у которых налажены логистические маршруты в РФ и страны СНГ и зачастую конкурентные цены. Российские импортеры и ритейлеры в свою очередь должны усилить контроль при приёмке и рассмотреть диверсификацию поставок, чтобы избежать сезонных сбоев и потери товарного вида на полках.
Рекомендации для участников рынка РФ/СНГ
Чтобы минимизировать риски дефицита качественного товара и оперативно использовать открывающиеся возможности, участникам рынка стоит рассмотреть следующие меры:
- Усилить работу по верификации качества и сортировки на этапе приёмки импортных партий — оперативные лабораторные и визуальные инспекции, стандартизированные критерии приёмки.
- Активнее заключать контрактные поставки с альтернативными поставщиками (Турция, Узбекистан, Таджикистан, Киргизия) и диверсифицировать источники по регионам и срокам поставки.
- Развивать собственные логистические и послепродажные цепочки: холодовую логистику, восстановительное хранение и переработку (сушка, консервация, пюре), чтобы сохранять товарный вид и срок годности.
- Усилить коммуникацию с зарубежными производителями, торговыми миссиями и консорциумами по продвижению качественной импортной продукции на рынках Восточной Европы и СНГ.
- Пересмотреть контрактные условия с ретейлом: гибкие условия приёмки, бонусы за качество и штрафы за поставку ниже заявленных стандартов.
Вывод
Падение цен на абрикосы в Европе и сокращение инвестиций в послепосадочную обработку у греческих производителей меняют картину поставок на рынки России и СНГ. Это повышает значение гибкой закупочной политики, качественного контроля при приёмке и поиска альтернативных поставщиков из Турции и Центральной Азии. Операторы рынка, которые оперативно адаптируют логистику и усилят стандарты приёмки, смогут сохранить долю рынка и воспользоваться возникающими возможностями.
