Постоянный комфорт для продукции и людей
Теперь посетители и работники оптового рынка Чезаны находятся в торговом зале с постоянной температурой около 20–22 °C. Проект, профинансированный в рамках итальянской программы PNRR (Национальный план восстановления и устойчивости), был реализован оперативно — всего за несколько месяцев. Для работников рынка лето официально стало «прохладным».
Оптовые продавцы и фермеры уже оценили изменения. «Нам теперь комфортно в любой ситуации, — говорит Даниэле Ди Мауро из Agricola. — Мы можем разгружать и хранить фрукты и овощи в зале без опасений. И летом, и зимой. Без климат‑контроля температура утром легко превышала 30 °C. Сейчас она около 20 °C». Дино Кастроджованни из Ortomercato добавляет: «Работа выполнена отлично. Кроме того, кондиционирование сохраняет качество продукции». Фермер Марко Лизи отмечает, что это открывает путь к изменению торговых часов: «Благодаря этому мы можем проводить торги и во второй половине дня, не опасаясь за качество продукции».
Энергетический баланс и фотоэлектрические системы
Параллельно с установкой систем кондиционирования была проведена масштабная модернизация генерации из возобновляемых источников. Три новые фотоэлектрические установки общей мощностью 498,6 кВт обеспечат ежегодную выработку более 520 000 кВт·ч. С учётом уже существующей системы на 500 кВт суммарная годовая выработка превысит 921 000 кВт·ч, тогда как дополнительное потребление на кондиционирование составит около 262 000 кВт·ч. В результате рынок получает положительный энергетический баланс.
Значение для рынка свежей продукции
Рынок Чезаны — важный распределительный центр свежей продукции региона Эмилия‑Романья. Его модернизация повышает стандарты хранения и торговых операций: лучше контролируемая температура снижает риск потерь качества, продлевает срок реализации и даёт гибкость в расписании торгов. Для оптовых операторов это означает снижение брака и более стабильные поставки на распределительные центры и ретейл.
Выводы и уроки для РФ и СНГ
Опыт Чезаны релевантен и для российских и региональных оптовых рынков овощей и фруктов. Совместная модернизация климатических систем и внедрение фотоэлектрики позволяет не только улучшить условия хранения и расширить торговые часы, но и достичь положительного энергетического баланса, снижая эксплуатационные расходы. Для рынков РФ/СНГ это может стать решением в борьбе с летними перегревами складских и торговых зон, уменьшением потерь продукции и повышением конкурентоспособности поставщиков на внутренних и экспортных рынках.
