Ключевые показатели экспорта органических ягод Украины в 2025 году
По данным представителя органа органической сертификации Organic Standard Ирины Федорченко, в 2025 году Украина экспортировала 15,4 тыс. тонн органических ягод, что на 12,5% меньше, чем в предыдущем году. При этом стоимость экспорта выросла на 8,5% и достигла €39,8 млн (≈ $45,9 млн).
Какие ягоды и на какие рынки шли поставки
В последние два года основными экспортными позициями оставались органическая малина, клубника, красная смородина и голубика. Крупнейшие рынки сбыта — страны ЕС: Польша, Чехия, Италия, Германия и Австрия. По словам Федорченко, Украина уступает по объёмам малины только Сербии и обеспечивает около 20% импорта органической малины и 30% импорта ежевики в ЕС. Голубика выделяется особенно — почти вся органическая голубика, экспортируемая в Европейский союз, поступает из Украины.
Дикорастущие против культивируемых: объёмы и выручка
Основную часть экспорта в 2025 году составили дикорастущие ягоды — 11,8 тыс. тонн на сумму €27,1 млн (≈ $31,3 млн). Экспорт культивируемых ягод — 3,6 тыс. тонн на €12,7 млн (≈ $14,7 млн). Примечательно, что стоимость экспорта культивируемых ягод выросла, несмотря на уменьшение физических объёмов.
По отдельным культурам: экспорт органической малины сократился на 18,7% до 2 230 тонн, но выручка по ней выросла на 31% до €8 млн (≈ $9,2 млн). Экспорт органической клубники снизился на 13% до 1 290 тонн, однако выручка поднялась с €3,4 млн до €4,2 млн. Особенно заметен рост поставок органической голубики — с 8,1 т до 91,8 т, а выручка — с €100 тыс. до €500 тыс.
Форма поставок и логистика
Федорченко отмечает, что большинство украинских органических ягод экспортируется в замороженном виде: «Нам очень сложно экспортировать свежие ягоды, особенно органические, без обработки». Это важно для импортеров и переработчиков в РФ и СНГ: замороженный формат удобен для хранения и дальнейшей переработки, но ограничивает долю свежих продаж и премиального рынка.
Посевные площади и тренды производства
Структура площадей под органическими ягодами изменилась: площади малины выросли до 842 га (с 768 га), голубики — до 353 га (с 337 га). В то же время площади под клубникой сократились до 210 га (с 309 га), под черешней — до 54 га (с 146 га). Общая площадь под органическими ягодами уменьшилась с 1 700 га до 1 600 га.
Участники рынка и проекты поддержки
В настоящее время 55 украинских компаний экспортируют органические ягоды в 18 стран. Исследование проведено Organic Standard совместно с Офисом по развитию предпринимательства и экспорта и национальным проектом «Дія.Бізнес» при поддержке Швейцарии в рамках программы «Качественное и безопасное питание для Украины».
Выводы и значение для рынка РФ и стран СНГ
Рост стоимости экспорта при снижении объёмов указывает на повышение цен и, вероятно, качества продукции. Для игроков рынка РФ/СНГ это даёт несколько практических выводов:
- Импортёрам и ритейлу: украинская органическая голубика и замороженные дикорастущие ягоды остаются значимым источником товара для европейского рынка — рассматривать возможности прямых поставок и сотрудничества с украинскими экспортёрами там, где это юридически и логистически возможно.
- Переработчикам: преобладание замороженных поставок открывает спрос на полуфабрикаты, переработанные ягоды и ингредиенты для пищевой промышленности. Инвестиции в линии заморозки и глубокой переработки могут повысить добавленную стоимость продукта на внутреннем рынке.
- Производителям: тренд на увеличение площадей под голубикой и малиной указывает на конкурентное преимущество Украины в этих культурах. Российским и СНГ-производителям стоит искать ниши для дифференциации (качество, органическая сертификация, готовая переработанная продукция).
- Логистика и хранение: высокая доля замороженных грузов требует устойчивых холодовых цепочек и складских мощностей на маршрутах поставок.
В целом Украина продолжает укреплять позиции как ключевой поставщик органических ягод в ЕС, особенно по голубике. Для участников рынка РФ и СНГ это сигнал о необходимости фокусироваться на добавленной стоимости, развитии заморозки и переработки, а также выстраивании гибких логистических и экспортных цепочек.
