Объёмы и динамика
Прогноз на сезон 2026/27 предполагает существенный рост производства вишни до 1 млн тонн, что примерно на 250% превышает показатель сезона 2025/26 в 288 тыс. тонн. По оценкам USDA, производство персиков и нектаринов почти удвоится — до 1,2 млн тонн. Турецкие данные TurkSTAT дают близкую общую цифру: 1 032 490 тонн сбора.
Цены для потребителей уже отреагировали на рост предложения: снижение почти на 50% произошло несмотря на инфляцию и девальвацию лиры. Это поддерживает внутреннее потребление и одновременно влияет на ценовую конкуренцию на экспортных рынках.
Площади, деревья и сорта
Площади под вишней в Турции остаются относительно стабильными, однако количество плодоносящих деревьев черешни выросло за счёт уплотнения посадок и модернизации хозяйств. В 2026 году в Турции насчитывается около 25 млн плодоносящих деревьев черешни и 7 млн — вишни.
Более 100 сортов черешни выращиваются в стране. Основной сорт — Napoleon (местное название 0900 Ziraat), он выделяется длительным сроком хранения и подходит и для внутреннего рынка, и для экспорта. Производители постепенно заменяют старые насаждения Napoleon новыми селекционными разработками турецких учёных.
Региональная картина и сезонные сроки
Заморозки марта–апреля 2025 года затронули 36 провинций и стали одной из причин прошлого провала урожая. На восстановление сектора повлиял комплекс погодных факторов — засуха, обильные осадки и град в предыдущем сезоне.
Производство черешни сконцентрировано на западе Турции. Измир лидирует по черешне, Афьонкарахисар — по вишне. Сезон длится с мая по начало августа, пик сбора приходится на июнь. Сбор стартует в Измире в конце мая, затем перемещается во внутренние провинции — Афьонкарахисар и Конья — в июне–июле.
Экспорт и влияние на российский рынок
Экспорт свежей вишни, персиков и нектаринов восстанавливается после прошлогоднего провала. Вместе с тем конкурентоспособность турецких поставщиков остаётся под давлением: растущие затраты и курс лиры дают преимущество поставщикам из Испании, Италии, Ирана и других стран.
Для России Турция — один из ключевых поставщиков свежих фруктов. Восстановление урожая вишни и черешни до суммарного миллиона тонн означает увеличение предложений на российском рынке в весенне-летний период 2027 года. При снижении цен внутри Турции на 50% можно ожидать конкурентных цен и для российских импортёров. Основной вопрос — курс лиры и логистика: при благоприятном валютном раскладе турецкая вишня может стать одним из самых доступных импортных косточковых в РФ.
