Мировое предложение голубики продолжит расширяться: действующие экспортёры наращивают объёмы, новые страны-производители выходят на рынок, а круглогодичная доступность ягоды увеличивается. Однако поглощение растущих объёмов на разных рынках отличается, отметили участники 43-го Международного семинара по красным ягодам Марокко 2026 в Танжере.
Синди Ван Райсвейк из Rabobank Research отметила, что Перу, вероятно, останется крупным поставщиком, тогда как другие экспортёры и новые игроки — включая африканские страны и Египет — наращивают присутствие.
Потребление свежей голубики в Европе составляет около 700 граммов на душу населения по сравнению с примерно 300–350 граммами в 2019 году. В Германии и Нидерландах продажи голубики растут быстрее, чем общие продажи фруктов и других ягод. В Великобритании продажи свежих ягод превышают 2,7 миллиарда долларов, при этом потребление голубики продолжает увеличиваться.
В Азии потребление остаётся более низким. Даже в Китае частые покупки голубики сосредоточены среди ограниченной части населения. Китай также расширил собственный сезон голубики и увеличил экспорт в Юго-Восточную Азию, Центральную Азию и Россию.
Реакция рынков на рост предложения различается. Импорт голубики в США вырос со 100 до более чем 300 тонн, причём объёмы почти удвоились между 2017 и 2023 годами при относительно стабильных средних импортных ценах. В Европе более высокие объёмы в течение части анализируемого периода совпали с более низкими средними ценами, что указывает на большее ценовое давление при быстром расширении предложения.
Для Марокко близость к Европе остаётся логистическим преимуществом, хотя конкуренция меняется по мере выхода на рынок других стран и начала сезона в Испании. По словам Альваро Вильяльба из Hortifrut, сортовой подбор должен учитывать целевой рынок, сроки поступления, вкус, качество и срок хранения.
Затраты на ресурсы также остаются фактором. Ван Райсвейк оценила, что энергия, удобрения, дизель, упаковка и логистика могут добавить около 3–5% к себестоимости ягод, что не обязательно приведёт к эквивалентному росту доходов производителей.
По мере расширения глобального предложения для позиций Марокко на европейском рынке голубики всё более важными становятся сроки поставки, характеристики ягоды, стабильность качества и логистика. Для России и СНГ — расширение китайского экспорта голубики открывает новый канал поставок, частично замещающий традиционных поставщиков.
