В Украине вывели новые сорта картофеля с ярким окрасом

Выращивание

Ученые Института картофелеводства НААН Украины вывели два сорта картофеля с ярким внутренним окрасом: "Солоха" - фиолетовая, "Хортица" - розовая.

Сорта создавались на протяжении десяти лет. Селекция проводилась за счет скрещивания украинских и американских сортов картофеля.

"Это экологически чистый продукт, созданный методом стандартной селекции без привлечения генно-модифицированных организмов", - сообщает заведующая отдела биотехнологий и биотехнологических систем Института картофелеводства Украины Ирина Тимошенко.

Новые сорта картофеля диетические и содержат минимальное количество крахмала.

"Сорта имеют такой окрас за счет пигментов антоцианов, которые является антиоксидантами. Именно этот пигмент борется против старения кожи, повышает иммунитет и понижает уровень сахара в крови", - добавила заведующая отделом технологий производства и хранения Института картофелеводства София Лященко.

Впервые такой картофель вывели американские ученые для космонавтов, работающих в открытом космосе, чтобы бороться с влиянием радиации на организм.

Уточняется, что "Хортица" и "Солоха" стоят в среднем 120 грн/кг (289 р/кг). Фиолетовый и розовый овощ покупают рестораны для приготовления экзотических блюд и детского питания. В 2018 году цветные клубни были в дефиците, в этом году такой ситуации надеются избежать за счет новых посадок.

Источник: FruitNews по материалам портала agro-business.com.ua


Календарь новостей

Сен 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Чтобы использование этого веб-сайта было более удобным для Вас, мы используем технологии COOKIE. Используя этот веб-сайт, посетитель по умолчанию дает согласие на использование куки.
Подробнее о нас Все понятно