Производство соков и безалкогольных напитков в России

Переработка

Рынок соковой продукции продемонстрировал пиковое значение объема производства в 2008 году. После чего финансовый кризис достаточно сильно отразился на показателях отрасли, показавшей падение на 12,3% в 2009 году.

{jathumbnail off}

Снижение производства и продаж соков наблюдалось вплоть до конца 2011 года, после чего в начале 2012-го наметился небольшой, но стабильный рост. Исходя из сообщения Росстата, за 2012 год выпуск соковой продукции увеличился на 7,6%.

Повышение объема производства сока в 2012 году, в частности, можно связывать с перераспределением долей основных участников рынка. В конце 2010 года 75% от общего объема производства соков приходилось на 4 компании: Лебедянский, Мултон, Нидан-Соки и Вимм-Билль-Данн, доли остальных производителей были на уровне меньше 1%. К концу 2012 года 4 основных производителя находятся под влиянием зарубежных холдингов Pepsi и Coca-Cola, и их суммарная доля на рынке значительно снизилась. Активное развитие за последние несколько лет продемонстрировали отечественные компании – Придонье, Интерагросистемы и Вологодская ягода, которые смогли завоевать суммарно 13% рынка.

Территориально большинство заводов располагается в Московской области – около 55% от общего объема соков разливается именно там, поэтому лидерство по производству соковой продукции принадлежит Центральному федеральному округу. Южный федеральный округ занимает второе место – там производится чуть более четверти общего объема по России.

По данным опросов, проведенных Synovate Comcon и компанией «Российский Индекс Целевых Групп», большая часть населения определяет соки как важную составляющую своей потребительской корзины. Доля жителей двух столиц, потребляющих сок, составляет 76% в Москве и 78% в Санкт-Петербурге. Такая популярность сока частично объясняется тем, что это, в силу близости к производству, наиболее доступные места для реализации соков и безалкогольных напитков. Население Дальневосточного и Сибирского федеральных округов, не потребляющее свежие фрукты и овощи в том объеме, в котором они доступны жителям южных регионов, также в большинстве своем отдает предпочтение соковой продукции – 76% и 71% соответственно. Меньше всего среди опрошенных оказалось любителей сока в Южном федеральном округе, впрочем, такой порядок цифр естественен.

Источник: www.fruitnews.ru


Календарь новостей

Сен 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Чтобы использование этого веб-сайта было более удобным для Вас, мы используем технологии COOKIE. Используя этот веб-сайт, посетитель по умолчанию дает согласие на использование куки.
Подробнее о нас Все понятно