Компания Sensible Foods выпустила в продажу веганский бургер под брендом Dr. Praeger’s. Отмечается, что все ингредиенты для приготовления бургера выращивается на фермах в Нью-Йорке и Нью-Джерси.

С июля 2019 года по май 2020 года Украина экспортировала 83,9 тыс. тонн яблочного концентрата. По сравнению с показателями сезона 2018 - 2019 гг., когда было экспортировано рекордные 108,6 тыс. тонн яблочного концентрата, поставки этой продукции за рубеж в натуральном выражении сократились на 23%.

Компания Naturipe Farms из штата Флорида представила новую линейку снеков Bliss Bentos. В каждой упаковке свежие ягоды и фрукты сочетаются с мюсли, орехами и нутом. В одной порции 200-220 ккал. В ассортимент линейки вошли 4 бэнто:

Испанские ученые рассматривают технологию переработки отходов от работы с фруктами и овощами в добавки и ингредиенты.

В сезоне 2020 года в одном из хозяйств Краснодарского края установлена полуавтоматическая линия для предварительного взвешивания, упаковки, и этикетировки ягод.

Якутский хлебокомбинат запустил производство хлеба с ягелем. Выпуск новой продукции инициировала Торгово-промышленная палата совместно с Институтом биологических проблем криолитозоны СО РАН. Хлеб уже поступил в продажу.

Рынок картофеля испытывает серьезные изменения. Пандемия внесла свои коррективы в ценообразование и потребность в свежем продукте.

Компания TOMRA Food сообщила об успешной установке второй сортировочной машины TOMRA 5B усовершенствованной конструкции на заводе Cocinados, S.L в городе Фюнесе (Наварра).

Канадская компания Latte Co создала молоко для детей на основе растительных ингредиентов.

В 2019 году доля импортной продукции составила 52,4% российского рынка консервированных овощей в натуральном выражении, подсчитали аналитики маркетингового агентства ROIF Expert.

Производители плодоовощной продукции и ритейлеры Европы столкнулись с растущим дефицитом холодильных мощностей.

В среднем съедобное покрытие Apeel позволило сократить ритейлерам США пищевые отходы на 50%.

За 4 месяца 2020 года Украина увеличила экспорт замороженных ягод на 20% в натуральном выражении и на 37% в стоимостном по сравнению с показателями 2019 года.

Исследователи австралийского Университета Нового Южного Уэльса (UNSW) разработали упаковочный материал из стеблей бананов, которые обычно списывают в отходы.

В начале 2020 года производство замороженных овощей, фруктов и ягод выросло на 17,4 тыс. тонн по сравнению с прошлым годом.