FruitNews: Александр Хренов, Главный редактор журнала "Школа грибоводства", об особенностях потребления грибов в России | FruitNews.RU

Александр Хренов, Главный редактор журнала "Школа грибоводства", об особенностях потребления грибов в России

Точка зрения

Комментарий к материалу - Грибные недели на FruitNews: виды продукции, представленной на российском рынке, и особенности потребления

- То, что до сих пор основной грибной продукт в России - это консервированный лесной гриб, отрицать бессмысленно. Население ежегодно собирает от 0,5 до 1,5 млн тонн лесных грибов. Все их съесть за сезон не возможно.Поэтому львиная доля закатывается в банки. Замороженные грибы составляют очень незначительную долю в потреблении грибов россиянами.

Их действительно потребляют в основном жители крупных городов, покупая в супермаркетах или заказывая грибное блюдо в ресторане. Общепит в большом количестве использует замороженные лесные и культивируемые грибы.

Источник: www.fruitnews.ru


Календарь новостей

Авг 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
FruitNews: Александр Хренов, Главный редактор журнала "Школа грибоводства", об особенностях потребления грибов в России | FruitNews.RU

Новости по теме

Авторы

  • Команда FruitNews

    FruitNews.RU

    Команда FruitNews

  • Ирина Козий

    Ирина Козий

    Генеральный директор FruitNews

  • Sample avatar

    Михаил Фатеев

    Заведующий секцией продовольствия и сельского хозяйства Делового Совета Россия-ЮАР