Снижение полевых цен в Астраханской области
По данным Картофельного союза, с начала сезона полевые цены на картофель в южных регионах РФ резко снизились. Если в начале сезона цены держались на уровне 60–65 руб/кг, то в Астраханской области зафиксирована цена на уровне 34 руб/кг. Массовая уборка и поступление большого объёма нового товарного картофеля на рынок приводят к избытку предложения и давлению на цены.
Влияние сезонной динамики на потребительские цены
Росстат зафиксировал недельные колебания розничных цен в период с 9 по 15 июня 2026 года: картофель подорожал на 5,2%, лук — на 7,0%, огурцы — на 3,3%, свёкла — на 3,0%. При этом такие изменения часто отражают краткосрочные сезонные факторы — дефицит остатков старого урожая, временные сбои в логистике или особенности спроса в отдельных регионах — а не устойчивую тенденцию рынка.
Ситуация с луком и тепличными овощами
Рынок лука демонстрирует дефицит старого урожая, что подталкивает розничные цены вверх в отдельных регионах до прихода нового урожая. В то же время Минсельхоз сообщил, что производство тепличных овощей по состоянию на начало июня превысило 391,2 тыс. тонн, что на 1,5% больше, чем в 2025 году. Рост производства тепличных культур частично смягчает общее давление на предложение овощей в сегменте тепличных культур.
Последствия и рекомендации для производителей и трейдеров
Для российских и СНГ-производителей падение полевых цен означает необходимость быстрого принятия решений для минимизации убытков и сохранения маржинальности. Практические меры:
- Оптимизация логистики и маршрутов доставки для сокращения затрат и ускорения реализации.
- Улучшение условий хранения — сортировка, охлаждение и продление товарного вида — чтобы равномернее распределять поставки на рынок.
- Переориентация части урожая на переработку (чипсы, картофельные полуфабрикаты, крахмал), заключение контрактов с переработчиками.
- Короткие и долгосрочные контракты с торговыми сетями и кооперативами для снижения ценовых рисков.
- Мониторинг регионального спроса и экспорта — поиск рынков соседних стран СНГ, где цены могут быть выше.
Кооперация между фермерами и заранее оговорённые договоры поставки помогут снизить риски реализации при падающих ценах.
Прогноз
По мере продолжения уборочной кампании объёмы поставок картофеля будут расти, что, вероятно, продолжит оказывать давление на полевые цены. В краткосрочной перспективе сохранится высокая волатильность цен: многое будет зависеть от темпов уборки, качества хранения, действий переработчиков и активности трейдеров в регионах. Производителям целесообразно готовиться к колебаниям рынка и искать пути диверсификации каналов сбыта.
